過老應該會稍硬吧 這樣應該很好切 (我覺得硬的肉比軟的好切)
切絲做客家小炒之類
烤一烤或切薄片 像松阪豬或鹹豬肉那樣沾胡椒鹽
最喜歡挑戰這種廢物利用改頭換面的料理了
※ 引述《luvptt (姐)》之銘言：
: ——-13:14補充：它已經被裹了一層薄薄的木薯粉才過油的QQ——
: 昨天為了想做糖醋里肌，
: 到菜市場買了一塊新鮮里肌肉。
: 拿在手上的時候就覺得不妙，
: 肉有點太硬，
: 回家之後用醋跟鳳梨都醃過了，
: 以為這樣可以軟化肉質，
: 沒想到剛才過了油之後，
: 仍然每一塊都硬幫幫
: 完全讓我感受到那隻豬的堅持QQ
: 但已經過油的肉，
: 請問板上眾神人，
: 還有什麼辦法再救它？