[問題] 自帶壽司當中餐要冰嗎 qetrw PTT批踢踢實業坊

[問題] 自帶壽司當中餐要冰嗎

作者: qetrw (Moneeeey) 2019-09-30 12:30:53

最近有在自己卷壽司
覺得很好玩雖然很費工哈哈
最近中午都自己帶便當去公司加熱吃
可是壽司這種比較要現吃的東西到底要不要冰冰箱呢?
還是直接放冷氣房，然後中午再打開來吃？
很怕冰過直接吃不好吃，也很怕冷房下放太久飯也是會變硬
有人有帶壽司的便當去公司吃的經驗嗎？
到底要怎麼處理這種冷不冷熱不熱的東西勒～～～

作者: alex1156 (alex1156) 2019-09-30 12:31:00

你的腸胃道會處理啊^_^

作者: beautyptt (çªçª) 2019-09-30 12:35:00

冰了更硬

作者: cordeliatai (我不是天才小廚師磨人了) 2019-09-30 12:39:00

我會放冰寶保持低溫，冰箱米飯會硬掉

作者: kayahm (kayahm00) 2019-09-30 12:48:00

確保要低溫...有次壽司帶去公司中午就發霉了

作者: mcconnell (林大呆) 2019-09-30 13:42:00

參考超商保存方式

作者: emohann (少壯不努力，老大玩搖滾) 2019-09-30 14:35:00

冰冷凍然後早上拿出來之後在公司也都不要冰然後到快中午的時候在把便當被拿出來用腋下架鞥用腋下夾著回溫10分鐘即可享用

作者: LuciusMalfoy (魯休斯) 2019-09-30 15:11:00

樓上www

作者: Inory0216 (ER) 2019-09-30 15:16:00

早上做的話，飯跟內餡都有酸化處理的話，不太需要冰。溫度低於18度飯會老化，變硬

作者: medama ( ) 2019-09-30 18:42:00

豆皮、肉鬆應該還好有包菜就比較容易壞

作者: littlechaos (pretty good) 2019-10-01 00:09:00

壽司便當用濕毛巾包起來,再用塑膠袋包起來,可以放一兩天左右飯粒不會乾

作者: liting529 (力婷) 2019-10-02 00:04:00

以前有做壽司帶去山上野餐，放到中午吃沒問題

作者: joan33235 (酸菜) 2019-10-02 00:54:00

到公司先冰冰箱，要吃前1小時拿出來放涼

作者: b94703083 (0rz.tw/R9iEK) 2019-10-02 09:59:00

壽司飯加醋就是為了防腐呀

作者: yulhuang 2019-10-02 23:07:00

早上包壽司放室溫中午吃沒問題的

作者: NinaWu (Nina) 2019-10-05 10:17:00

放保溫袋+保冷劑

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