曾經有快一整年，每天都會捏兩個日式飯糰當午餐
我都是早上煮飯，放到微溫後捏成飯糰，放到中午左右不會壞
傳統的做法是雙手弄濕後(防止飯粒沾黏)，
用指尖沾一小搓鹽後於雙掌間抹開，
但最近健康意識抬頭，慢慢有人提倡沾鹽水的做法
個人試過鹽水法後，覺得每次都要調鹽水很麻煩，用不完還得倒掉
所以一直都是用沾鹽法來做。
試包過很多東西，個人偏好的口味有:
1. 鹹鮭魚(日系超市賣的現成鮭フレーク)
2. 鹹鯖魚
市面賣的鹹鯖魚都有股怪味，所以我都自己醃，
多方嘗試後，最方便快速且均勻入味的作法如下
材料: 新鮮鯖魚一條, 水50cc, 鹽巴一大匙
做法: 鯖魚去骨(三枚おろし)後切成4~6塊，鹽巴加入水中溶解(飽和狀態)
把鯖魚和飽和食鹽水放入塑膠袋中讓鹽水蓋過鯖魚，
然後依個人口味醃個6~10分鐘後即可拿出來煎
(醃2分鐘的只有表面有味道，醃10分鐘的會鹹到裡面)
煎好後把鯖魚撥散，要包飯糰或炒飯都很好吃
3. 鮪魚美乃滋
記得要用日式美乃滋，把鮪魚罐頭的水或油瀝乾後扮入美乃滋即可
可依個人口味加入洋蔥丁或黑胡椒
4. 炒雞碎肉(鶏そぼろ)
雞胸絞肉200g(雞腿絞肉的油份太多，成品冰過後會結成塊狀，
而雞胸就算冰過後也會成漂亮的沙粒狀)
米酒3大匙 醬油2大匙 味醂1大匙
全部倒入鍋裡用小火扮炒
5. 最後，是全部裡面最簡單，但也最好吃的