https://tw.feature.appledaily.com/recipe/article/201868
(內有影片)
粉絲大蝦富含豐沛的蛋白質、維他命A、B,高鈣和甲殼素防骨質疏鬆,男
人吃了還會益氣補腎(壯陽)。
材料:草蝦6隻、冬粉2把、洋蔥1/4個、辣椒1根、蒜2粒、香菜梗碎10g、五花肉絲30g,
(調味料)蠔油2大匙、黑胡椒粒5g、醬油5g、糖5g、辣味鮮味露5g、香菜葉 10g
做法:
1.草蝦剪去鬚、腳、尾刺後,開背
2.以160度油先炸約2分鐘,撈出備用
3.熱鍋爆香蒜片、辣椒、洋蔥絲、豬肉絲
4.加水和所有調味料煮滾
5.放入泡過水的冬粉,拌勻後略煮一下
6.擺入蝦子,煮到湯汁快收乾,移入砂鍋
7.再加少許水煮滾,撒香菜葉