[問題] 沒有黃豆味的豆腐怎麼煮 a9507876 PTT批踢踢實業坊

作者: a9507876 (臻臻) 2019-12-19 09:18:33

自己本身很討厭吃豆腐或其他豆類製品
因為都會有一種黃豆腥味不是很喜歡
但昨天去吃北倉洞的韓式海鮮豆腐煲
完全沒有那種黃豆腥味
豆腐超嫩超像布丁一樣滑溜好吃
想請問如果要煮成這種程度要怎麼煮才好～？
還是一開始選豆腐的品種或品牌就有關係呢？

作者: loik5517 (loik) 2019-12-19 09:25:00

雞蛋豆腐？不然就是跟蒸蛋有87%像的芙蓉豆腐

作者: impact999 (塵埃) 2019-12-19 11:19:00

超市盒裝豆腐沒什麼味吧怕豆腥就切小塊焯水

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2019-12-19 12:01:00

跟豆腐本身關係很大

作者: qooxxp (詭譎頑皮) 2019-12-19 12:04:00

有時候吃的是很像豆腐的豆製品

作者: teenspirit (Connie) 2019-12-19 12:13:00

家樂福有進韓國一條的那種嫩豆腐可以試試

作者: vdml (vdml) 2019-12-19 22:09:00

王剛是焯鹽水啦參考看看

作者: WenWen26 (Wen) 2019-12-20 01:39:00

https://i.imgur.com/Fo3B7nB.jpg我覺得他家的算很滑(?) 豆味也很微弱

作者: aureliechen (最近迷戀福柯) 2019-12-21 01:18:00

那種其實是口感類似豆花的涓豆腐（你自己去韓國超市買應該可以買到，管狀的）

作者: bentryit (輝英時代) 2019-12-25 02:17:00

樓上說的那個家樂福等賣場有賣，宗家府有推出我沒買，記得一條8-90元太貴

作者: chenweichih (走路常跌倒) 2018-01-04 21:29:00

我一直覺得沒豆味的豆腐不好吃說哈我們相反

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