上次去台南關仔嶺
吃了一道菜
‘’梅子雞‘’
不是雞沾梅子醬
而是梅子醬炒雞肉
回到家之後一直念念不忘那個酸甜滋味
所以上網買了梅子醬
自己做
食材
半隻雞（剁小塊）
麻油
薑片
蒜頭
梅子醬
一樣雞先燙過
記得一定要剁小塊
比較好入味
我是自己剁的 太大
https://i.imgur.com/7vHpJjT.jpg
熱鍋倒入麻油
煸薑跟蒜一起
https://i.imgur.com/8ztFpFh.jpg
然後雞加入一起炒一炒
這樣雞皮比較不油
也不用額外加油
再依個人口味倒入梅子醬
我是整罐倒入 加一點糖跟鹽
火轉小 燜著入味
https://i.imgur.com/wVBMNzh.jpg
真的好吃 酸甜酸甜