[心得] 混搭料理實驗-排骨雞+辣雞麵

作者: olpol (opps)   2019-12-30 23:36:10
來韓國也已經快半年了,
來之前對於心心念念的韓國料理跟泡麵感到開心
想說自己隻身在外應該可以學好韓食料理,
殊不知課業太忙,
剛開始還可以一菜一飯的搭配
最後根本就是大雜燴-泡菜搭配錦集XDD
能多現成就多現成,根本就沒點亮自己的廚藝技能
https://imgur.com/s3r6VCv
不過韓國料理選擇實在太少了,排列組合還是有極限,
最後看到自己成品都有種
https://imgur.com/ugsW3pr
hen膩~~
雖然很想自己煮台灣味,但侷限於只能把食材煮熟的廚藝,
就開始在韓國挖掘有賣台灣食材或是罐頭料理包之類的
最後竟然在7-11,挖到了味味A排骨雞湯麵
實在太開心,台灣泡麵真的很好用
粉包可以去調味成湯
醬包尤其排骨雞醬這種,要去提味或是拿去乾拌也行
最簡單就是跟其他泡麵一起混搭( ̄▽ ̄)y
最重要的是有台灣的味道呀~~~~~
之前在PC房時候吃到炸醬辣雞麵,
從此念念不忘那個辣中餘韻又回甘的味道,
雖然是韓式炸醬,但想說排骨雞麵的醬料味道也滿不錯的
就來兩者混搭看看!
來分享下我的味味A排骨辣雞麵料理法~
一種台灣泡麵跟韓國泡麵結合的概念
雖然就還是泡麵,
但我覺得這種搭配
還是可以分享給那些思鄉又沒廚藝(誤)的遊子們
材料非常簡單
買包排骨雞麵跟辣雞麵
雖然辣雞麵有多種口味,但選經典的黑色就好
回到廚房,把麵體跟調味包分離開來
然後就要跟韓國人一樣地節省時間
出動雙鍋煮麵
能快一秒吃到是一秒^^
https://imgur.com/5SoP1lW
因為等下還要繼續炒麵,所以麵體大概有軟就好
記得辣雞麵的麵體比較不同,兩個時間要留意
煮好把水瀝掉裝起來,
也記得不要瀝太乾,不然後面炒的時候會容易黏鍋
https://imgur.com/l5Ix8fD
兩種顏色不一樣的麵體擺起來好療癒,
而且配色好像IDOL時期的金泰亨。
https://imgur.com/iF2YlrD
接著拿出平底鍋,
把兩坨麵跟排骨雞醬包跟辣雞麵醬包加下去,
辣雞麵的醬包記得量力而為,不然會太干擾排骨雞味道
經過一番周折,
排骨辣雞麵完成啦~~~
https://imgur.com/g2Tw4xk
把辣雞麵附贈的海苔碎灑上去之後hen有模有樣!
而且兩種麵體的混合很搭,
外觀看起來一樣,但一起吃的效果超棒的
每一口都可以吃到或Q彈或細緻的麵,非常順口!
本來有點擔心排骨雞的那個油蔥味會不會太搶,
但沒想到跟辣醬也是有種平衡感
重點是,兩包麵一起吃有夠飽
感覺一餐抵兩餐的程度!
是個非常適合想省錢省時又思鄉的吃法
下次來挑戰將排骨雞麵醬來跟泡菜年糕做結合好了
不知道會呈現什麼樣的風味?
作者: prong (不想加班)   2019-12-30 23:56:00
韓牛牛排包泡麵也很不錯,或是配個醬料跟荷包蛋就很台式牛排
作者: pplir (焦慮症候群)   2019-12-31 00:32:00
下廚就是要不斷練,會越來越順,但這種混搭也是會不時嘗鮮試試XD
作者: pain0 (囧)   2019-12-31 02:37:00
辣雞麵的醬,拿來做燉飯加起司很好吃
作者: callouts (哩工跨賣)   2019-12-31 13:49:00
這兩個醬搭起來滿好的,排骨雞麵的香配上韓式的辣
作者: abbeyou (iamabbe)   2018-01-01 21:26:00
看起來好吃耶,有聞到排骨雞香的感覺
作者: confusingbc (說什麼)   2018-01-01 21:30:00
加起司混搭也滿棒的,可試試!!
作者: daisyqueen (舞后)   2018-01-01 21:58:00
其實你下廚煮的OK,畢竟一個人本就不好煮,這樣搭也滿方便好吃的
作者: cyndidi (cyndidi)   2018-01-01 22:17:00
排骨雞好搭,也喜歡這樣搭很好吃
作者: fang523 (Lavender)   2018-01-01 22:26:00
想到泰亨也太可愛,有用泡麵混一般麵,口感不同滿特別的
作者: i3350 (胖胖)   2018-01-01 23:16:00
罐頭類有些跟排骨雞也滿好混搭的。
作者: wiwi2433 (chi chi)   2018-01-02 03:29:00
兩種麵體混搭口感很不錯
作者: mars78 (Mars)   2018-01-02 10:09:00
這樣搭好吃,另加起司也好吃
作者: abbeyou (iamabbe)   2018-01-02 05:26:00
看起來好吃耶,有聞到排骨雞香的感覺
作者: confusingbc (說什麼)   2018-01-02 05:30:00
加起司混搭也滿棒的,可試試!!
作者: daisyqueen (舞后)   2018-01-02 05:58:00
其實你下廚煮的OK,畢竟一個人本就不好煮,這樣搭也滿方便好吃的
作者: cyndidi (cyndidi)   2018-01-02 06:17:00
排骨雞好搭,也喜歡這樣搭很好吃
作者: fang523 (Lavender)   2018-01-02 06:26:00
想到泰亨也太可愛,有用泡麵混一般麵,口感不同滿特別的
作者: i3350 (胖胖)   2018-01-02 07:16:00
罐頭類有些跟排骨雞也滿好混搭的。
作者: wiwi2433 (chi chi)   2018-01-02 11:29:00
兩種麵體混搭口感很不錯
作者: mars78 (Mars)   2018-01-02 18:09:00
這樣搭好吃,另加起司也好吃
作者: chinkyeyes (caca)   2018-01-02 20:33:00
泡菜配起司感覺不錯,再搭排骨雞不知甚麼味道
作者: kkbox666 (kkbox)   2018-01-03 06:18:00
那麵看得我好餓
作者: small0730 (阿詠)   2018-01-03 06:41:00
辣雞醬超讚,我都直接買醬然後什麼都沾~
作者: prong (不想加班)   2019-12-31 07:56:00
韓牛牛排包泡麵也很不錯,或是配個醬料跟荷包蛋就很台式牛排
作者: pplir (焦慮症候群)   2019-12-31 08:32:00
下廚就是要不斷練,會越來越順,但這種混搭也是會不時嘗鮮試試XD
作者: pain0 (囧)   2019-12-31 10:37:00
辣雞麵的醬,拿來做燉飯加起司很好吃
作者: callouts (哩工跨賣)   2019-12-31 21:49:00
這兩個醬搭起來滿好的,排骨雞麵的香配上韓式的辣
作者: chinkyeyes (caca)   2018-01-02 12:33:00
泡菜配起司感覺不錯,再搭排骨雞不知甚麼味道
作者: kkbox666 (kkbox)   2018-01-02 22:18:00
那麵看得我好餓
作者: small0730 (阿詠)   2018-01-02 22:41:00
辣雞醬超讚,我都直接買醬然後什麼都沾~
作者: poetryhpsh (誰要去校院青年企劃師活뀩
泡麵的醬很好發揮啊~~排骨雞泡麵這個我還會去炒青菜
作者: wolfybae (wolfy)   2018-01-07 17:47:00
看到實驗感覺要搭奇妙的,譬如說布丁
作者: qualia1 (qualia1)   2018-01-07 17:59:00
混搭才有新風味,排骨雞配辣雞很有意思
作者: MAC731231 (ETUDE)   2018-01-07 20:35:00
這樣搭很好吃
作者: grussundkuss (Hugs)   2018-01-09 23:45:00
雖然這樣就不錯了但加起司會更棒!
作者: xmandiy (xmandiy)   2018-01-11 01:46:00
喜歡這種混搭~~兩者香味口感很棒

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