Re: [問題] 洋蔥丁切法 x8109199 PTT批踢踢實業坊

Re: [問題] 洋蔥丁切法

作者: x8109199 (TnkBii) 2020-01-13 14:27:10

第一種切法
https://youtu.be/RAgiPNG3aIk
先切成絲，之後鏟起洋蔥換方向切丁
切絲時要順著洋蔥的弧度去切，
才不會第一片洋蔥是一大塊的，
之後壓刀去切成自己想要的大小。
第二種
https://youtu.be/664nP2sDW3o
一般在切洋蔥丁會用到的方式，不是說特別好用
第三種
沒有拍影片
https://youtu.be/RZ3lC22GMsM
先把洋蔥對切，然後脫衣服，
然後一塊洋蔥外衣切成一半，
之後切成絲，再切丁，
這種方式比較好抓大小、工整，
缺點是耗費的時間比較多。
大概是這樣，時間沒有很多，隨意拍的請見諒
附上之前做的
https://i.imgur.com/AEvlnxx.jpg

作者: ciceoo ( 漂流~) 2020-01-13 17:09:00

天阿那個肉看起來好好吃

作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 2020-01-13 22:02:00

想問第一種方式在切的時候如何讓洋蔥絲不被刀身黏起呢每次切絲時都會黏住最後變成一大片細絲散在砧板上

作者: dark0101101 (月森) 2020-01-14 08:11:00

回樓上估狗不沾黏刀

作者: philip1111 (我是駱馬不是草尼馬!!) 2020-01-14 21:02:00

推推其實你的1切法概念跟3是一樣的吧只是少做一個分內外的動作而已

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