[問題] 開鍋疑慮 historylover PTT批踢踢實業坊

作者: historylover (DG) 2020-02-04 07:31:04

大家好，之前鑄鐵鍋開鍋時不知道是不是加太多油，現在鍋內似乎有些油漬，卻不知道如何
清除，
想請教大家是否有類似經驗，以及想詢問各位怎麼處理的，謝謝。
https://i.imgur.com/JQ7Q4EF.jpg

作者: o1mamao1 (歐一麻) 2020-02-04 08:10:00

什麼材質

作者: historylover (DG) 2020-02-04 08:17:00

@o1mamao1 鑄鐵鍋，忘記補充了，抱歉。

作者: afria (阿法) 2020-02-04 09:07:00

琺瑯鑄鐵鍋不用開鍋也不用養鍋，洗乾淨弄乾就可以了...油漬以正常海綿洗碗法洗，洗不乾淨就泡濃小蘇打膜，泡至少24小時再刷看看。放心這鍋子很耐操

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2020-02-04 09:32:00

不要抹油燒這種開鍋法新手十個有十一個會失敗有琺瑯可以泡沒琺瑯的話不要泡泡了會生鏽

作者: kingclys (阿殤) 2020-02-04 10:26:00

有砝瑯的不用開鍋純鑄鐵鍋不爽直接刷掉重新上

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2020-02-04 12:04:00

無琺瑯用炸豬油或是炸紅蔥頭之類的養鍋法成功率比較高

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2020-02-04 17:56:00

別再開什麼鍋了...

作者: historylover (DG) 2020-02-04 19:24:00

下廚菜鳥請大家多多包含，也謝謝大家的建議，馬上衝去超市買蘇打粉

繼續閱讀