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[問題] 純米酒頭代替品（美國）

作者: mg139 (mgo)   2020-02-09 02:14:50
各位前輩好！目前身在北美，沒有含鹽的米酒頭完全找不到。我想請問能用日本清酒或伏特加取代嗎？
阿罵的食譜 甜米酒糕：
糯米 桂圓 用米酒泡兩個小時
蒸熟拌紅糖和油（我沒有買到，用椰糖取代）
再悶一下就是補身的純米酒米糕了
謝謝大家，如果有做米糕的建議也歡迎提出（第一次做）
作者: yoyo830917   2020-02-09 03:11:00
去買米燒酎，清酒%差太多
作者: du1207 (du)   2020-02-09 11:22:00
燒酒、Kornbrand
作者: shamanlin (點藏必須死)   2020-02-09 12:01:00
紅糖買的到啊，去找raw sugar就好
作者: jasmine0902 (小花花)   2020-02-10 22:29:00
我用過雪莉酒跟伏特加取代米酒，前者比較像
作者: luckyfendi (Pink)   2020-02-12 17:41:00
買 dry sherry. 我用來煮麻油雞味道也很好
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