https://www.instagram.com/p/B8Xf-ZrjAgx/
突然有些嘴饞想吃蝦，蝦仁有低熱量高蛋白質的特性，很適合年後減肥輕食，
又剛好番茄旺季，當季蔬菜營養含量豐富，正好補充些茄紅素對抗自由基抗老化～。
至於拿豆漿做基底，是因為用鮮蝦當作補充蛋白質成本約為雞胸肉的７倍，
如果全用鮮蝦補充荷包會比人瘦得更快．．．囧囧囧，
所以用無糖豆漿代替補充，吃起來是沒有豆漿味的 ： ）。
https://imgur.com/a/fDKpReV
食材
１．牛番茄－－－－＞２顆
２．蘑菇－－－－－＞１．５碗
３．白米－－－－－＞１碗
４．無糖豆漿－－－＞１９０cc
５．花椰菜－－－－＞１碗
６．蝦仁－－－－－＞２００g
７．洋蔥－－－－－＞１／４顆
調味料
１．蒜末約－－－＞４瓣量
２．粗粒黑胡椒－＞１／２茶匙
３．海鹽－－－－＞１／４茶匙
步驟
１．蘑菇切片，蕃茄&洋蔥切丁，花椰菜切小朵。
２．番茄洗淨底部劃十字（煮熟時會更易搗爛），花椰菜切小塊，蘑菇切片。
３．熱鍋後加入1匙油，將蝦頭放入轉中小火，用力擠壓蝦頭逼出蝦油後夾出。
（如果買撥好殼的蝦仁此步驟可省略）
https://imgur.com/a/TAeQnyT
４．將蒜末和洋蔥放入中小火炒出香氣。
https://imgur.com/a/PfRgQLb
５．蘑菇、蕃茄和白米下鍋，加入調味料，倒入豆漿和半碗水攪拌均勻，蓋上鍋蓋，
小火悶煮１０分鐘（每隔３分鐘左右要開鍋蓋略翻炒以免鍋底稍焦）。
６．打開鍋蓋翻炒３－５分鐘收汁，再放入鮮蝦和花椰菜悶煮約２－３分鐘，
開鍋蓋收汁再收乾些就完成囉。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
=================================
食材營養分析
五穀根莖類
１碗白米煮熟膨脹後＝白飯１．５碗=五穀根莖類６份－－＞平分２餐，等於１餐五穀根
莖類３份
蛋白質類
１．蝦仁２００g=約有４份蛋白質(５０G蝦仁=１份蛋白質）
２．無糖豆漿１９０cc有1份蛋白質
共計５份蛋白質