各位愛好下廚的鄉親大家好
請推薦我鐵板(or石板)
我想買可以放在卡式爐or木碳上直接煎牛排的
不論用直接用刀子切 或者 鐵鏟叉子都不會刮傷的鐵盤
一般都有不沾塗料，所以不能用刀子、鐵鏟、叉子直上工
再此，請各位廚神推薦，謝謝
另外，有板友使用這款鑄鐵鍋嗎？
https://reurl.cc/MvxpbW
謝謝
作者:
cckkyle (水樹奈々)
2020-06-25 22:06:00畢耶鍋 或 lodge
作者:
sazabi (MSN-04)
2020-06-26 00:00:00最近好幾篇問問題然後故意帶到那個黑平鍋的不禁讓人有奇怪的聯想XD
作者:
wagasa (我需要思考)
2020-06-26 00:15:00lodge 便宜好用
1.5mm的不沾鑄鐵鍋除了不沾以外有一般鑄鐵鍋熱容量的優點嗎？簡直本末倒置
鑄鐵鍋就是因為厚重才能維持高溫才能煎出恰恰的牛排啊~買薄的鑄鐵鍋到底是為了什麼？沒有品牌迷思的話鑄鐵平煎鍋2.3百就有了，養得好一樣好用
作者:
fifybl ( )
2020-06-26 05:25:00推薦你台灣製鑄鐵雙面兩用橫紋＋平面烤盤 非常耐操含運不用500
作者: lcy227 2020-06-26 12:56:00
如果理解沒錯的話 原po說的鑄鐵鍋應該是打薄鍋壁不是鍋底吧我覺得 碳鋼鍋也挺好用的 同樣有蓄熱效果也無塗層
作者:
fifybl ( )
2020-06-26 17:24:00google 裸身 無塗層 鑄鐵 烤盤Lodge我也有4個不同大小的 非常耐用 偏愛小鍋較輕巧
笑ww2 點進看才發現熱處理是啥 代表還是會塗東西在上面才所謂的「不用養鍋不沾」 加熱不是還是會跟著吃下去？
作者:
lesbw (Elmo)
2020-06-29 04:06:00那個集資鍋的煎蛋影片好多油 要平的鐵鍋可以買佛萊板，耐用又便宜