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[問題] 炸過雞塊的油可以保存多久?
作者:
nonpolar
(Nonpolar)
2020-07-16 22:47:30
我是用芥花油來炸雞塊
油量約略1200cc
炸完冷卻至室溫後用玻璃瓶裝起來放冷藏
請問這樣可以炸幾次?
是觀察油的顏色嗎 還是以時間為準?
謝謝版上的前輩們
作者:
asdwsd
(asdwsd)
2020-07-16 23:17:00
主要要把油渣撈乾淨 密封要做好 然後別放太久用到油黑的你會怕(X)
作者:
mepass
(努力浪費人生)
2020-07-17 00:20:00
真的想知道可以去化工行買試紙
作者:
twnndnpdnc
(資收王)
2020-07-17 03:55:00
全名叫油質老化測試紙
作者:
sdiaa
(桂綸鎂)
2020-07-17 11:44:00
渣渣撈乾淨一般煎炒用掉就好了
作者:
aroo
2020-07-18 07:46:00
我大概用個四五次就倒掉了
作者:
nonpolar
(Nonpolar)
2020-07-18 15:11:00
這樣說起來自炸雞塊成本挺高的
作者:
liting529
(力婷)
2020-07-27 15:53:00
要炸再換新油,不會特別用在下一次炸東西,一般炒菜就用了
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