在中藥房買了成品檸檬乾回來泡茶
自覺滿健康的XD
在網路上查到的都是有加糖跟梅粉
請問如果想製作無糖檸檬乾 會不會比較容易壞掉?
有什麼要注意的嗎?
謝謝回覆~

低溫烘烤可以不加糖

糖有防腐效果，做無糖的早點吃完比較好

我曾經低溫烘烤過，可是非常苦澀，請問是需要特殊處理過嗎？

加糖就能把苦澀味轉化成甘味...如果堅持不加糖又怕苦...可以煮三次開水或是煮一次之後把皮的苦水擠乾...加糖煮味道會更好就像柚子皮糖那樣子更好吃...