我媽很喜歡買黃昏市場的切盤肉省事，但我和其他家人是歪嘴雞，常常覺得切盤肉有個腥
味，隔餐也容易壞掉，每次丟掉都覺得會遭天遣，終於找到二次利用很棒的方法，分享給
大家（二次加工沒吃完不建議再食用，畢竟台灣天氣炎熱，如果切盤肉味道很怪也不要留
很有可能真的壞了）
材料：
蔥段少許
薑絲少許
酸白菜一顆（酸水擰乾，白菜稍微清洗，切成一公分寬備用）
切盤鵝肉（白切鵝或雞都可以，煙燻不建議）
方法：
少許冷油下蔥段開大火爆香，等香味出來下切好的酸白菜和薑絲，大火繼續炒到酸白菜酸
味出來後下一公升的開水和切盤肉，蓋鍋蓋轉中火煮15分鐘即可，這種切盤肉的皮油脂很
夠加上酸鹹的酸白菜超搭，原本的腥味完全吃不出來了，也可以自己再加冬粉或是麵條就
是ㄧ餐～