大家好~
第一次在本版po文
最近一年對做菜很有興趣
也開始接觸一些甜點
想分享一下近期的成果
先說小弟沒有接受過專業料理訓練
都是從網路上看食譜自己亂做的
板上大大們小力鞭
1.番茄海鮮義大利麵
這道是第一道嘗試做的義大利麵，參考了蘿潔塔的食譜。
https://i.imgur.com/hgZait7.jpg
2.青醬燉飯配牛排
這個青醬是自己打的，但是因為羅勒買不到，所以用九層塔代替，但口味還是不錯。
https://i.imgur.com/BBfrW5O.jpg
3.西班牙海鮮燉飯
這道料理最重要的應該是番紅花，但太貴，小弟經濟負擔不起，用薑黃粉代替。
https://i.imgur.com/LsLSxvw.jpg
4.抱蛋玫瑰煎餃
純粹好看的一道料理，煎餃用這樣的包法，皮真的太厚。
https://i.imgur.com/YA4Jc4d.jpg
5.親子丼
個人認為這道蠻容易上手的，而且超好吃。
https://i.imgur.com/3eEv3Se.jpg
6.清炒海鮮墨魚義大利麵
同樣用九層塔去清炒。
https://i.imgur.com/D9JyAaL.jpg
7.清炒鴨胸義大利麵
覺得鴨胸蠻難上手的，希望有板上大大能分享小技巧。
https://i.imgur.com/4Sv85rn.jpg
8.九層塔炒豬肉
現在沒有加打拋葉都不能叫打拋豬惹。
https://i.imgur.com/hI3TcKu.jpg
9.白酒蛤蜊義大利麵
https://i.imgur.com/u4rf2JG.jpg
10.越南牛肉河粉
小弟最喜歡的越南料理，但湯頭還是輸外面的店家，看來還是去外面買實在。
https://i.imgur.com/cIhIzTQ.jpg
11.羅宋湯
個人很喜歡的一道湯品，但食材應該要切更小一點。
https://i.imgur.com/z69bOeS.jpg
12.照燒雞腿
參考ig象廚的食譜
https://i.imgur.com/Aj8CJw5.jpg
13.蕃茄肉醬麵
https://i.imgur.com/F3bwvd0.jpg
14.紅酒燉牛肉
超下飯
https://i.imgur.com/52DKLUz.jpg
接下來分享一些近期的烘焙成果
1.芒果慕斯蛋糕
頂層鏡面失誤，吉利丁不小心加太多，導致不夠鏡面。
https://i.imgur.com/Vo2gDX6.jpg
2.藍莓漸層生乳酪
哈哈表面本來想來做個畫，手殘亂畫一通。
https://i.imgur.com/hf29nXW.jpg
https://i.imgur.com/bbMRFkq.jpg
3.紐約起司蛋糕
搭配自製的藍莓醬，蠻配的。
https://i.imgur.com/WEfBvCx.jpg
4.提拉米蘇
超好吃的提拉米蘇，不需要烤箱，做成小盆栽很可愛。
https://i.imgur.com/RivjVTY.jpg
https://i.imgur.com/Sgd5HR0.jpg
4.巴斯克乳酪蛋糕
前陣子很紅的蛋糕，焦香味很讚
https://i.imgur.com/vlB0l1J.jpg
5.抹茶千層
https://i.imgur.com/YUVQzoX.jpg
做完只有四個字，媽的好累。
謝謝大家看完這麼長的分享
歡迎大家留言討論料理跟烘焙技巧
對我的食譜有興趣的
我會盡力回想一下當時怎麼做出來的