作者:
vieris (傻呼呼型企鵝)
2020-10-21 20:52:13近日從超市買了一罐玉米筍罐頭
(這裡的玉米筍很貴 生的很少見而且五根就要一塊多歐元
罐頭有15根 大概兩塊多)
罐頭是寫用甜酸水泡著 不過我稍微試了一下酸味滿重的
我目前試過用水泡過之後拿來煮湯
但是吃起來還是酸酸的
有甚麼推薦的料理方法可以去酸嗎? 或是可以利用他的酸味?
作者: l1233 (l1233) 2020-10-21 22:10:00
切細放到酸辣湯裡，或是當糖醋料理裡面的蔬菜
作者:
callTM (TMD)
2020-10-21 23:59:00泡水？
推熟上w大.我們這裡的罐頭筍片也有這樣的問題,我會用水洗過泡過後拿來煮泰式綠咖喱
作者: envelopethm (我不懂) 2020-10-22 05:22:00
我之前買筍子 包裝上是教我用熱水煮過 但還是很難把酸味完全煮掉啦
作者:
scarfman (大天使卯月的笑容最棒了)
2020-10-22 11:01:00要壓酸味又不難吃就是要用夠多的糖，比例至少1:1除了糖醋，酸辣湯的料理法也可以考慮或是做成筍乾燉肉的作法也可以試試
作者: yun420179 (yun420179) 2020-10-25 02:14:00
酸辣或糖醋料理+1
作者: mosuni971 (mo桑) 2020-10-25 14:22:00
咖喱～