[問題] 做饅頭工具請教 jorry111111 PTT批踢踢實業坊

作者: jorry111111 (andy) 2020-11-04 15:46:36

請問要做饅頭的話，
這兩種揉麵墊有人用過嗎？
https://i.imgur.com/Xqfo0lp.jpg
https://i.imgur.com/QG0Yt3h.jpg
用的心得如何呢？
感謝了～
感謝大家的回覆，再請問矽膠墊初次使用前要先用滾水煮過嗎？
（蝦皮有的賣家這樣建議）

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2020-11-04 18:27:00

矽膠墊嗎？還不錯用，維持桌面整潔不沾黏還耐高溫

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2020-11-04 18:47:00

用2 覺得ok 在國外ebay雜牌雖然數字印錯了但就方便清洗時放到洗好的揉麵盆裡像洗抹布一樣漂水就可以

作者: tsechun (阿哲) 2020-11-04 20:00:00

兩種都買過，比較喜歡第一種，第二種太薄了時間久了揉麵墊子會被帶起

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2020-11-04 21:18:00

基本上熱水就是除油或是其他材質或是有些製造的溶劑，一些油可以防沾黏或是非食用的粉這在橡膠製程很常用，好脫模防沾黏有時候運送過程灰塵或是放地上甚至手摸，其實應該清洗就可以啦，至少我家只有清潔劑洗洗，熱水應該會更安心吧

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2020-11-04 21:56:00

我第一次也只有用流理台水龍頭的溫熱水跟洗碗精在麵盆裡漂洗把他當作在洗衣服搓一下沒有煮他因為買到的是雜牌的我不清楚他耐熱溫度是否正確傾向不把他拿去測試

作者: nana520 (nana520) 2020-11-05 11:32:00

用的是第二種，做饅頭還OK，但揉麵包到後來都會黏起來…沒用滾水燙過，都用洗碗精清洗

作者: rosemary (迷迭香) 2020-11-06 09:09:00

我有2，用來做麵條滿好用的，饅頭沒做過，我是搭配矽膠揉麵袋，黏黏的麵粉和水先用揉麵袋揉，墊子主要用來桿平，防滑不錯

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