烏魚季又來啦！！烏魚卵被取出後剩下超大量的烏魚殼，一大尾都超級便宜的在賣，真的
是一整年最便宜的海鮮就在這個時候，還不趕快吃起來！！
https://i.imgur.com/vQRjmKa.jpg
材料：
烏魚四大段、金針菇
蔥、薑、蒜、辣椒、烤鴨剩下的湯
鍋具：有蓋不沾鍋
做法：
中火蔥、薑、蒜、辣椒乾煸出香氣後取出
不加油，放入烏魚片，煎至逼出油脂後翻面，蓋上蓋子煎3分鐘開蓋。
加入剛剛乾煸的食材、金針菇、烤鴨醬（湯），再蓋上蓋子3分鐘。
開蓋翻面收汁就完成啦！！
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說真的烏魚也是蠻肥的，柔嫩刺又大好挑，不過我也只會乾煎、醬燒、煮湯
不知道大家還有什麼比較特別的料理方法可以分享
總之現在吃cp值之高，大家快去買個幾尾來料理吧！！
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