[食譜] 紅蘿蔔濃湯

作者: Kayusumi (Left)   2020-12-07 13:09:44
老婆是個濃湯控,前陣子看到ytber做了這個就叫我做
我說要有果汁機或是調理棒喔,我老婆馬上說那他買!
所以只好做惹,基本參考克里斯餐桌的步驟
只是拿掉西洋芹跟鮮奶油
材料:(固體液體比例大概1:2)
1. 無鹽奶油約25g
*用到有鹽的會變很膩!
2. 紅蘿蔔2根切片約0.2~0.3cm厚,洋蔥切絲,大概1/4顆多一點,這次加起來大約300g
3. 水500cc
4. 牛奶150cc
5. 鹽
懶得洗鍋子所以只用一鍋操作
步驟:
0. 快煮壺將水煮開備用
1. 鍋中加入奶油後開火,加入紅蘿蔔開始炒,一直炒到筷子可穿透
2. 加入洋蔥待變色炒軟
3. 加入全部水及牛奶100cc,小火約煮滾15-20分鐘,待紅蘿蔔整個軟爛
4. 用調理棒打碎打勻,補牛奶開小火至邊緣微滾,加鹽調味即可
http://i.imgur.com/s59SLNF.jpg
http://i.imgur.com/O3F4hNn.jpg
喝起來基本上就是個南瓜濃湯喔!
下次還得做蘑菇濃湯...(眼神死)
作者: keckelly (請叫我企鵝先生)   2020-12-07 22:07:00
別讓貴夫人看到洋蔥湯~
作者: simon27 (暴力陽光宅男)   2020-12-09 00:31:00
克里斯廚房嗎哈哈哈 洋蔥、蘑菇、玉米等你作業啊是餐桌 我這週才剛做玉米和蘿蔔湯(因為買一包西芹)
作者: BALA0926 (幸福期限)   2020-12-09 02:13:00
鍋鏟感覺好用
作者: HollowApple (空心蘋果)   2020-12-09 02:25:00
推賢慧
作者: Kayusumi (Left)   2020-12-09 10:04:00
蘑菇還好,洋蔥容我pass

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