[問題] 好市多的法國麵包半成品，先切再烤？ eigencat PTT批踢踢實業坊

作者: eigencat (來顆水果吧!!) 2020-12-08 13:59:47

請問以下，最近要來用氣炸鍋烤
這半成品的法國麵包，我猶豫的點是
要不要先切片再烤呢？
因為上次整個烤完，要切的時候很硬，
然後有大量碎屑，我放棄直接啃了。
因為我先生想吃那種切片法國麵包，
是上面有舖培根焗烤狀態的麵包，
所以才會有先切再烤還是先烤再切的問題。
謝謝各位幫忙先～

作者: cata (卡塔) 2020-12-08 14:47:00

可以先切受熱面積增加後烤的時間要縮短

作者: mepe1018 (mepe1018) 2020-12-08 15:14:00

我都先切再烤

作者: ooopss (ねこ) 2020-12-08 15:51:00

可以先切～；題外話，上次切一刀塞了起司跟烏魚子一起下去烤，很美味

作者: jior (大J) 2020-12-08 17:01:00

整個都會烤太硬，切片我怕你會烤成餅乾

作者: turtleker (KCH) 2020-12-08 20:44:00

昨天去COSTCO才在猶豫要不要買~

作者: a27647535 (叫我幹嘛？) 2020-12-09 00:17:00

要噴水再烤喔是半成品那我不知道

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2020-12-09 00:40:00

切片的話可以用烤吐司機烤很方便...

作者: littlechaos (pretty good) 2020-12-09 14:08:00

半成品麵包其實已經熟了，只是表面沒上色。既然只是要吃切片上面有焗烤的，那就先切片然後縮短烘烤時間就好了

作者: mukey 2020-12-09 20:59:00

法國麵包本來就很酥的用氣炸更酥還沒辦法補水

作者: abluelos (abluelos) 2020-12-12 12:18:00

那是烤太久了，烤短時間外脆内軟。

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