寒流要來了，
不想出門又不想折磨送餐的，
一時興起買了意大利麵和罐裝的麵醬，
是直接把這個醬倒在煮好的麵上嗎？
這樣會好吃嗎？
清教教我，謝謝

先低溫煸蒜頭，然後下洋蔥炒到變透明，加入醬料跟煮麵湯或高湯，然後試味道，酸的話可以加糖（通常都要加）把醬汁煮開後把煮好的麵丟進去拌一拌，然後加入巴西里或九層塔碎，刨一些起司檸檬皮，擠點檸檬汁要下入肉類的話可以先煎過表皮煎脆 在煮醬時再放下去讓他裡面熟化 菇類也可以加 煎或烤到表面上色丟進去就可以煮麵記得加鹽巴註：直接煮醬倒到麵上比seven還難吃義大利麵是很自由的料理 有什麼食材都可以想辦法加入 各自的熟度控制好就可以了

醬只是基底而已，直接加很難吃

如果要好吃又懶得自己調的話也推薦桂冠的冷凍醬認真回，我的作法是麵先煮到7分熟備用，煮麵水留著，準備蒜頭約2-3粒、洋蔥1/4顆、切末，喜歡吃辣的可以準備辣椒，以及想吃的配料，新手入門推薦培根和蘑菇，蘑菇切片，什麼醬都很適合，先爆香蒜頭和辣椒，接著爆洋蔥，這時候可以下蘑菇炒香，有香氣蘑菇微微出水後，鍋裡的東西撥一邊，下培根，煎香培根它，這時可以下煮麵水和你的罐裝醬，煮開，放入剛剛準備的麵，並且記得試吃調味，煮到喜歡的軟度就可以起鍋了，吃之前可灑上一些起司更有層次

可以參考mass廚師的料理部落格，裡面有很多市售意麵醬的活用方法，食材份量、料理步驟簡單清楚Masa廚師才對https://www.masa.tw/?s=義大利麵

買冷凍即食的加熱好吃又方便

masa的食譜真的讚

煮麵的水鹽一定要加夠 大重點

真的懶就吃微波食品或是泡麵吧，寒流沒幾天一下就過去了

找一鍋到底義大利麵