[問題] 請問啤酒入菜？ sugar327 PTT批踢踢實業坊

作者: sugar327 (ç†æƒ³äººç”Ÿ) 2021-01-14 22:11:11

買了幾罐啤酒結果喝不習慣，在想用來入菜
不知這種可否用來雞湯或滷味之類
再請指教，謝謝
http://i.imgur.com/wuPOH9C.jpg

作者: loik5517 (loik) 2021-01-14 22:40:00

應該滿適合滷雞翅或肉類

作者: mandyjasmine (妹娘) 2021-01-14 22:42:00

啤酒蝦？

作者: aanko (餡子) 2021-01-14 23:15:00

https://youtu.be/DZd6nq2ueKA日式無水啤酒火鍋找不到中文材料就白菜麻油蒜頭啤酒豬肉

作者: yienjion (陳不挑) 2021-01-14 23:19:00

當心喝完雞湯就酒駕了

作者: needtoknow (泥土諾) 2021-01-14 23:25:00

馬鈴薯燒牛肉也可以加

作者: eveno (eveno) 2021-01-14 23:55:00

啤酒鴨

作者: yoyo830917 2021-01-15 01:20:00

這不是啤酒

作者: yoyufaye (^v^) 2021-01-15 03:25:00

雖然好像不含酒精但可以試試看拿來醃肉，可能會像啤酒一樣可以軟化肉質，然後用來煎或烤

作者: gourmand (Ignis ardens) 2021-01-15 05:39:00

啤酒成分有肉豆蔻，肉桂，丁香，搭需要加醬油的料理感覺都很適合，例如滷肉（飯）、肉燥等；義大利肉醬也可以試試看不過這是酒嗎？還是飲料？酒精含量多少上面沒標示？還是可以做料理但若不是酒恐怕做這些料理要自己再另加酒類

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2021-01-15 06:23:00

啤酒蝦雞翅燉肉啤酒排骨啤酒雞豬腳沒有酒精濃度那就當咖啡白麥汁用吧

作者: capri75 (capri) 2021-01-15 11:40:00

Guinness這類黑啤酒也能比照一般啤酒入菜嗎？

作者: chunglee (李姓中壢選民) 2021-01-15 12:26:00

啤酒蝦

作者: KIRA1002 (台灣獨立) 2021-01-15 13:43:00

啤酒豬

作者: laborgirl (美腿) 2021-01-15 22:38:00

這不是啤酒吧？是風味飲料啊

作者: sugar327 (ç†æƒ³äººç”Ÿ) 2021-01-16 19:54:00

可是喝起來有啤酒苦味，成份有啤酒花

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