第一次養鍋養這樣...
比還沒養之前狀況還差
請問步驟是用鋼刷刷乾淨、燒鍋、塗油、稍微冷卻沖水洗乾淨這樣嗎？
http://i.imgur.com/L32cLqf.jpg
作者:
coppi (JOSIPA LISAC When a man)
2021-01-30 11:50:00溫度太高才加油然後又燒太久？
作者:
sc95512 (蔥威)
2021-01-30 11:54:00常用的話不用上油也沒關係吧
溫度要怎麼看 因為都沒有冒煙 油下去很快就凝固了。已經重新刷乾淨了 中間都是銀白的鐵色
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2021-01-30 12:18:00不用開 用滾水+洗碗精洗一洗 前幾次煮油一點的食物就好
養鍋就是清潔完上油而已吧 加熱可以讓油流動更好天天用養不養其實無所謂，如果使用頻率低塗油確實可以防生銹，下次使用也會因為有油整體鍋面下次加油不會有漏掉的地方
鍋面有的黑色的痕跡 好像是燒焦黏鍋 怎麼刷都刷不掉 摸起來有點高低差 要怎麼清掉？ 可能之前煸雞皮燒的
我爸之前可愛小吃店也沒在養鍋 每天十點開始炒飯弄到晚上十點 洗乾淨烘乾而已 夠油才好吃才香已經夠油了 而且中間閒置時間很短開/=可愛泡軟看看吧......我家是有手持電動工具可以磨不過還是最後一步
沒在養鍋平均三天煮一餐鍋子用完鋼刷嚕乾淨烤乾就好沒在上油也沒生鏽過之前住的地方的人會上油可是又不蓋蓋子油上面都會黏灰塵跟小蟲反而用之前還要先刷乾淨本末倒置
作者:
coppi (JOSIPA LISAC When a man)
2021-01-30 13:11:00滴水看溫度刷 用3m 焦炭菜瓜布外加碳酸鈉
喜歡乾乾淨淨的鍋子就別買鐵鍋那黑色的焦炭刷得掉 要用力刷 像刷地板一樣的力氣
作者:
jojomaan (這是誰的小啾啾)
2021-01-30 13:30:00加水煮開，那層焦油會掉，然後不要再燒油養鍋了鍋子洗完有燒乾就好
作者:
mepass (努力浪費人生)
2021-01-30 14:18:00從來沒在養鍋耶 一般常用的鐵鍋到底要養什麼又用不壞
作者:
yuurei (蚵仔煎仔)
2021-01-30 14:23:00如果每天要用，不需要特別養，洗乾淨燒乾就好
作者:
cobal (孤獨的靈魂舞月光)
2021-01-30 15:12:00怕不養鍋鐵鍋生銹影響到味道吧!!
如果你家環境潮濕到鐵鍋放個幾天就會生鏽你應該也要擔心一下其他家具跟衣服了通常會生鏽都馬是不鏽鋼鍋不沾鍋用習慣了洗完就放著不管上面一堆水珠水氣當然一定生鏽
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2021-01-30 18:15:00吃飽太閒才在那養
作者:
jior (大J)
2021-01-30 18:56:00會用就是會用，不會用怎麼養都一樣
主要應該是廚房濕氣比其他高 畢竟客廳和房間會放除濕機啊
作者: justalesi 2021-01-30 19:23:00
你這是在網路上買開鍋好的鐵鍋吧？！開鍋完的鐵鍋正常用就好，洗完烘乾確實保持乾燥即可不要看網路影片教說要燒油，油燒焦了當然會黑
作者:
coppi (JOSIPA LISAC When a man)
2021-01-30 23:14:00這個鍋我會熱水，碳酸鈉，刷乾淨之後烘乾 然後小火加熱 滴水看溫度，然後加一層油 讓油均勻流動 ，用紙巾擦平均 然後稍微冒煙之後關火 隔天洗乾淨之後 就可以煮菜，煮菜完趁鍋熱刷乾淨，烤乾 然後上薄油 放冷 就這樣循環幾次之後 就會慢慢有一層油膜了
作者: LBP (嘟嚕嘟嚕瘩瘩瘩) 2021-01-31 17:24:00
這篇竟然上新聞....而且記者連推文的錯字(可愛小吃店)都照抄....真的很誇張 -.-
作者:
milkcake (光良的星星)
2021-01-31 20:11:00最好的養鍋就是經常使用，其他都多餘
作者:
Miahh (忙)
2021-02-01 08:53:00這年頭記者抄文都不用看內文了...
隨便煮幾次飯就知道有在用不用養 想知道天天煮還想養鍋的到底用什麼心態煮飯啊 每個食材都要秤重嗎
作者: lkh7912 2021-02-26 16:12:00
買鍋應該會附上說明書與聯絡方式，問一下老闆如何使用會比較放心～