[問題] 台灣有賣BROVN嗎? dslite PTT批踢踢實業坊

作者: dslite (呼呼) 2021-02-26 00:12:32

就是烤盤啦但是上蓋是透明的
可以看著自己的麵團長大感覺很療癒:
https://youtu.be/zaNjDXIJUAM
官網寫只賣歐洲不知台灣有沒有賣? 或是有類似的耐高溫玻璃罩?
官網: https://www.brovn.com/en

作者: cobal (孤獨的靈魂舞月光) 2021-02-26 00:16:00

能不能看到麵團長大主要是看你烤箱的門片,跟那個蓋子無關吧

作者: dslite (呼呼) 2021-02-26 00:30:00

用鑄鐵鍋法會看不到

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2021-02-26 06:20:00

有啊pyrex玻璃盆而且reddit有人試過了https://reurl.cc/pmrn7d搭配需要一片披薩石（就耐烤陶瓷板幫助蓄熱）一般家用烤箱買一片那個不虧

作者: Inory0216 (ER) 2021-02-26 07:09:00

康寧鍋+石板可以了

作者: dslite (呼呼) 2021-02-26 15:53:00

喔喔感謝

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2021-02-26 21:10:00

有些看法認為不管怎樣這種玻璃盆烤法仍要注意你玻璃盆的溫度變化畢竟溫度快速變化是挑戰玻璃種類跟品質很可能/容易爆裂就...小心謹慎的試試吧

作者: t11223342002 (路菜) 2021-02-27 15:26:00

是說staub鑄鐵鍋也有出玻璃鍋蓋

作者: dslite (呼呼) 2021-02-27 16:45:00

就怕一般玻璃鍋蓋撐不住230度

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2021-02-28 05:26:00

可以進烤箱會特別說oven safe美國staub的玻璃蓋是說oven safe到500°F

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