因為工作繁忙，沒辦法花太多時間料理
所以總是會想一些旁門左道的方式
現在想到一個跟水餃有關的問題
如果要省事，買冷凍熟水餃
要吃的時候拿出來蒸個 10 分鐘左右就可以吃
如果是冷凍生水餃，烹煮的時間就要 20 分鐘以上
所以冷凍熟水餃比較符合我的需求
問題來了，一般比較常見的冷凍熟水餃是賣場賣的
但總覺得賣場跟超市的水餃沒有手工包的好吃
所以，我想到一種兼顧方便又好吃的方式
只是不知道可不可行？想請大家幫我看看：
就是去市場買手工現包的水餃，一次買多一點
回來先全部煮熟，放涼後分裝冷凍起來
要吃的時候拿出來蒸 10 分鐘
不知道這樣是否可行？
這樣的冷凍水餃耐放嗎？
感謝回答
作者:
inggla (大咪)
2021-05-13 11:39:00冷藏、冷凍後熟水餃的皮都會變得容易破，然後好吃度也有差
作者: giroolin ((￣(工)￣)) 2021-05-13 11:52:00
其實原po可以先試一餐份量看這樣的餐點自己接不接受。
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2021-05-13 12:31:00你喜歡吃噴的話可以這樣煮煮熟放涼又加熱根本是在糟蹋水餃
作者: livelylyj (暱稱就是沒有暱稱^^~) 2021-05-13 13:56:00
可以用微波盒，冷凍生水餃8分鐘搞定，還不用顧，但量不能太多！
作者: l23456789O (優良鹼民) 2021-05-13 14:31:00
就自己試看看吧 你能接受就行了 想偷懶就是會犧牲口感
作者: liebemond 2021-05-13 14:50:00
其實生水餃的烹煮時間也沒有很長啊
作者: ctmhsl 2021-05-13 16:35:00
不要買超市的 買菜市場那種現包 不然買八方那種也不錯超市的水餃不好吃 都有一種冷凍味~~~~
作者:
domonsan (沒事多XD多XD沒事)
2021-05-13 16:41:00蒸20分還好吧…而且可以放著電鍋去作其他事，你乾脆買市場手工水餃回來冷凍就好啦
謝謝大家的回應，原來自己煮熟冷凍會變得這麼難吃哦那我還是直接買市場手工的水餃回來冷凍，要吃再煮
懶的時候會用蒸的 但記得底部放一點油 免得皮肉分離
作者:
peachj (peachj)
2021-05-13 19:40:00不是啊 冷凍水餃去煎 差不多也是十分鐘
冷凍生水餃也不用煮那麼久呀 算上沸騰冷水也10分鐘吧?
作者:
fel801 (晏夜*)
2021-05-14 08:14:00水餃沒什麼營養你不如吃冷凍食品直接丟微波
水餃吃太多容易腸胃不舒服，因為餡料會加一堆醬油或調味料
作者:
ibaby (消失)
2021-05-14 18:00:00我接受自己包的一次煮好分裝冷凍 但我不再加熱冷藏解凍就吃了 而且口味是我自己愛的
作者:
IanLi (IanLi)
2021-05-14 21:49:00水餃熱量超驚人，另外型態也容易過量
水餃就是沒營養又高熱量然後可能還不便宜或不好吃一堆胖子說怎麼吃都胖結果瘋狂吃水餃這種加工食品==
作者:
dragon6 (阿龍)
2021-05-15 03:45:00你沒有快速冷凍設備，慢速冷凍澱粉結構易受破壞，會難吃
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2021-05-15 05:07:00我都水餃丟電子鍋+半杯水 10分鐘 根本沒什麼顧欸… 頂多加蛋一下 多個煎餃的感覺
作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2021-05-15 15:32:00不如外食就好了。 。。在家吃還吃那麼難吃的food
作者:
a43164910 (寺æ‰ä¼Šå…)
2021-05-17 18:26:00不是阿 你手工水餃買回來直接冷凍 要吃一樣是蒸十分鐘幹麻先煮熟這麼麻煩
作者:
cat1224 (王小貓)
2021-05-19 13:50:00什麼水餃要煮到20分