如題 家裡有那種小磨x那種的罐裝香料
那我在使用上一直覺得每次加百里香時都會把他味道煮得很酸
第一次是煎牛排加了百里香跟奶油後
整塊牛排上面多了一股酸到不能吃的味道 邊吃變歎浪費了整塊牛排
第二次是煮野菇燉飯時 在起鍋時下了香料調味
但是發現米芯不夠熟 又加高湯伴了3到5分鐘
吃的時候發現有一股微微的酸味就跟上次吃牛排一樣 只是不明顯
這樣子搞得我都不知道百里香罐要怎麼用了
想問問各位版友 謝謝！！
作者:
icteric (sclera)
2021-05-24 16:19:00買一罐義大利香料跟它混在一起使用之後可以拿來煎蛋 番茄調味 紅酒燉肉等你要煎牛排灑香料 應該選迷迭香或黑胡椒比較對味
作者:
rinkai (玉串)
2021-05-24 16:29:00也有可能單純你不喜歡那個味道但是我從來都沒吃到百里香是酸的就是了
作者:
jior (大J)
2021-05-24 17:57:00百里香會酸？這是怎麼回事
作者:
gdsana (I wish...)
2021-05-24 18:02:00同一樓，牛排跟迷迭香比較對味，百里香請試試豬排，是很常見的搭配我周遭的朋友也都很喜歡，但你會不會就是討厭百里香的味道就不確定了
作者:
weerock (綠茶_石頭)
2021-05-24 18:28:00你的百里香是不是壞掉了，話說可以去花市買盆栽，一盆80-150可以用很久
作者:
lazzier (Ray)
2021-05-24 18:30:00百里香會酸?
作者: kuk9527 2021-05-24 18:34:00
可能是放太久受潮掛了。
作者:
frobo (佛蘿蔔)
2021-05-24 18:42:00感覺是壞掉耶，我都拿來燉煮用，從來沒覺得酸
作者:
GEoilo (我不想~~)
2021-05-24 22:05:00酸？87%受潮壞了
作者:
gourmand (Ignis ardens)
2021-05-29 17:33:00我百里香放個兩三年都沒你說的問題耶，我自種的新鮮摘下來也沒有酸味問題，我在猜是不是你本身對百里香氣味敏感然後也推一樓，百里香適合豬肉，牛肉搭迷迭香較好