新手想嘗試煎牛排
從家裏翻出方鍋
https://imgur.com/KVuH9Du.jpg
https://imgur.com/Z1TNeMu.jpg
https://imgur.com/lD4pdch.jpg
https://imgur.com/eTPi1tH.jpg
根據觀察應該是這個 https://0rz.tw/H48OP
看了介紹含有不適合需要大火煎牛排的不沾塗層
但強調是天然塗層不含化學添加物
而且有說可以煎牛排
我想問問有沒有板友也是用這隻在煎牛排的?
謝謝
這是煎玉子燒的鍋子吧可以煎牛排但是不好用，鍋子薄保溫能力太差
建議不要，火不好控制容易太高溫，鍋子就壞了（切身之痛
你要用這隻煎可以，但油要放多一點油的高度最好至少跟那個條紋一樣高或高一點點這種鍋子可以讓你煎烙紋出來，但這也表示條紋以外沒直接跟肉接觸的必須用油去填，不然加熱很慢
作者:
a890036 (邱P)
2021-07-08 16:17:00天然塗層…不含化學添加物…這句話也太好笑
作者:
loser1 (拍嘎爪得白醬)
2021-07-08 16:45:00Fe3O4塗層，純天然，我家很多。
作者:
mema (fireinsidetheman)
2021-07-08 19:40:00鄧有葵跟赫斯頓那兩支影片都是不沾鍋。
作者:
guemao (肝為罷極之本)
2021-07-08 21:59:00可以煎 但火不要開太大 畢竟鋁合金導熱快 退冰也不用全退
作者:
dolly7849 (happy ending)
2021-07-09 01:17:00這系列我家有3支,建議不要拿來煎牛排,之後鍋子煮其他食材變得很容易沾鍋,牛排還是用鑄鐵鍋耐操好用且料理特別香
我有看大象主廚跟著他的方法煎，覺得還不錯，懶得拿鑄鐵鍋
作者:
guemao (肝為罷極之本)
2021-07-10 09:05:00退冰到外表軟的但中間沒那麼硬了再煎 火真心不要太大 會老