[問題] neoflam的這支煎鍋可以煎牛排嗎? gordon1987 PTT批踢踢實業坊

[問題] neoflam的這支煎鍋可以煎牛排嗎?

作者: gordon1987 (真是太魯了) 2021-07-08 13:38:30

新手想嘗試煎牛排
從家裏翻出方鍋
https://imgur.com/KVuH9Du.jpg
https://imgur.com/Z1TNeMu.jpg
https://imgur.com/lD4pdch.jpg
https://imgur.com/eTPi1tH.jpg
根據觀察應該是這個 https://0rz.tw/H48OP
看了介紹含有不適合需要大火煎牛排的不沾塗層
但強調是天然塗層不含化學添加物
而且有說可以煎牛排
我想問問有沒有板友也是用這隻在煎牛排的?
謝謝

作者: history736 (拉麵) 2021-07-08 14:47:00

這是煎玉子燒的鍋子吧可以煎牛排但是不好用，鍋子薄保溫能力太差

作者: winnie7737 (Jasmine Yu) 2021-07-08 15:46:00

建議不要，火不好控制容易太高溫，鍋子就壞了（切身之痛

作者: loveblud (小妞) 2021-07-08 15:50:00

有紋路怎麼會是煎玉子燒的XD

作者: hedgehogs (刺蝟) 2021-07-08 15:51:00

真的很想煎就先把牛肉切成一口大小，小火慢慢煎

作者: shamanlin (點藏必須死) 2021-07-08 16:04:00

你要用這隻煎可以，但油要放多一點油的高度最好至少跟那個條紋一樣高或高一點點這種鍋子可以讓你煎烙紋出來，但這也表示條紋以外沒直接跟肉接觸的必須用油去填，不然加熱很慢

作者: a890036 (邱P) 2021-07-08 16:17:00

天然塗層…不含化學添加物…這句話也太好笑

作者: loser1 (拍嘎爪得白醬) 2021-07-08 16:45:00

Fe3O4塗層，純天然，我家很多。

作者: nananinoohno (ninoohno) 2021-07-08 17:22:00

大象主廚ig有教怎麼用不沾鍋煎牛排

作者: mema (fireinsidetheman) 2021-07-08 19:40:00

鄧有葵跟赫斯頓那兩支影片都是不沾鍋。

作者: shamanlin (點藏必須死) 2021-07-08 19:57:00

其實連戈登的也是在用不沾鍋但不會用條紋這種

作者: Ashbrook ( ) 2021-07-08 21:45:00

推5f ww

作者: guemao (肝為罷極之本) 2021-07-08 21:59:00

可以煎但火不要開太大畢竟鋁合金導熱快退冰也不用全退

作者: dolly7849 (happy ending) 2021-07-09 01:17:00

這系列我家有3支,建議不要拿來煎牛排,之後鍋子煮其他食材變得很容易沾鍋,牛排還是用鑄鐵鍋耐操好用且料理特別香

作者: likeastar ( ) 2021-07-09 11:26:00

這隻可以煎這是陶瓷不沾的確安全超多

作者: dumplingrosa (飽滿的餃子) 2021-07-09 13:40:00

我有看大象主廚跟著他的方法煎，覺得還不錯，懶得拿鑄鐵鍋

作者: guemao (肝為罷極之本) 2021-07-10 09:05:00

退冰到外表軟的但中間沒那麼硬了再煎火真心不要太大會老

繼續閱讀

[問題] 如何快速的消耗紅茶？cynthia12708 Re: [問題] 好市多的華師父水餃沒有味道怎麼挽救loser1 [問題] 鬆餅盤抹奶油烤失敗playing [問題] 廚房瓦斯爐上可否放烤箱？tronto [問題] 攪拌棒可取代果汁機嗎AbooQ [問題] 好市多的華師父水餃沒有味道怎麼挽救kimokimocom [問題] 瞬熱or即熱式飲水機teofil [問題] 請推薦火力夠強可以炸物的IH爐？電磁爐？wingbroken [問題] 電子鍋內鍋有刮痕還可煮什麼食物BEST0702 [問題] 幾個烹調問題請教hihibaby999