[問題] 冷凍孢子甘藍 rosetalin PTT批踢踢實業坊

作者: rosetalin (月桂葉) 2021-07-13 22:01:32

第一次買冷凍孢子甘藍
不過煮起來會有一個苦味
且水分太多想要那種烤過乾乾的
我是先微波爐解凍
接著再進烤箱烤一下
但用起來跟預想差好多
上來問大家都怎麼處理

作者: byte (byte) 2021-07-13 22:24:00

可以試者在外面刷楓糖然後低溫烘烤可以綜合苦味水分也可以減少些怕太乾可以除了加楓糖外再加入些橄欖油

作者: laaa0912 (咩咪) 2021-07-13 22:33:00

不用解凍

作者: julienchiu 2021-07-13 23:37:00

煮好淋一點蜂蜜～苦味完全消失

作者: guppys2005 2021-07-14 06:55:00

美國是燙熟後加起司或是燙熟加義大利麵醬

作者: momicats (YING) 2021-07-14 10:08:00

切半用鍋子乾煎到焦黃，加蒜跟奶油，不愛苦味可以加一點點蜂蜜或糖~很好吃

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2021-07-14 22:18:00

烤不夠久！新鮮的話我會燙熟調味再220度烤個12-15分調味的話,橄欖油蜂蜜義大利香料鹽黑胡椒

作者: spooky914 (曬駱駝) 2021-07-15 20:33:00

培根切小片爆香之後一起炒，放一點點水燜熟，水收乾後起鍋

作者: haha096765 2021-07-15 21:58:00

切半用橄欖油.鹽.胡椒.蒜末拌一拌，烤箱鋪平烤到表面有點焦黃還蠻好吃的

作者: lenuage2 (雲雲 Angela) 2021-07-16 06:15:00

冷凍的都有一股味，要配重口味的醬，新鮮的比較好吃

作者: BanaRepublic (巴納共和國) 2021-07-20 02:52:00

想要乾乾的就烤久一點

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