[問題] 煮過頭太軟爛的粄條 kelly790710 PTT批踢踢實業坊

作者: kelly790710 (喇喇) 2021-07-19 13:32:14

家人買了有肉燥調理包的粄條
我用熱水煮完撈出來、拌入肉燥調理包，切蒜末、醬油，一起調味。
結果粄條本體煮的太軟爛了、完全沒口感
家人都嫌難吃，還剩一大鍋
想問問這樣太軟爛的粄條、有什麼好的創意料理方式嗎？

作者: S2895172 (S2895172) 2021-07-19 13:38:00

焗烤

作者: likeaprayer (Dreamlover) 2021-07-19 13:45:00

打蛋做成粄條煎餅也不錯吃剩的澱粉類很適合做成煎餅記得網路上好像有粄條煎餅的食譜可以看

作者: hedgehogs (刺蝟) 2021-07-19 14:29:00

太爛的話打成米漿做成炊粄

作者: z1288 (阿邦) 2021-07-19 15:14:00

調理包都可以做失敗,應該直接倒廚餘比較快,不要再創新新料理

作者: mepe1018 (mepe1018) 2021-07-19 15:29:00

加些番茄肉燥醬，做成焗烤千層麵的感覺

作者: borneol (BORNEOL) 2021-07-19 17:49:00

丟掉，泡爛的板條不值得再浪費食材

作者: ronale (挑戰是無限人生是永遠) 2021-07-19 18:34:00

丟掉＋1 連調理包都可以煮失敗就不要再花費食材去救沒那個技術

作者: liliisme (lili) 2021-07-19 19:25:00

丟掉+1

作者: mercier (Mercier) 2021-07-19 22:14:00

雖然沒試過~但感覺說不定可以蒸成蘿蔔糕(?)

作者: legofun0914 (chi) 2021-07-20 13:02:00

丟掉+1 覺得會越煮越大鍋然後最後還是不滿意倒掉…

作者: jior (大J) 2021-07-20 16:49:00

可能不沾鍋加點油去煎吧，看能不能煎出焦脆的底像是吃肉粿那樣

作者: Yarkig (牙牙) 2021-07-20 18:22:00

焗烤好吃

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