我怕說春捲被誤認為潤餅，所以說「炸」春捲
但我其實都用一點點油下去煎
因為用炸的只炸沒幾條實在好浪費油
可是都煎不熟
餵狗都說不用解凍，冷凍下鍋小火煎到金黃
但我每次放到嘴裡，裡面大概有一半是生的
試過加蓋中小火煎20分，還是不熟
狗說不能加水皮會爛掉，可是因為每次都不熟
我也試過當成水煎包，加點水當作半蒸熟
但還是失敗
辛辛苦苦包，最後都切開散成一坨變成大鍋炒
流淚
不知道版上有沒有人知道什麼好辦法的呢？
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2021-08-07 08:21:00不要太急著翻面,一面全熟才翻面類似煎魚的方式
作者:
ingss (蕭蕭)
2021-08-07 09:25:00要退冰，油不夠多時溫度上不去。不沾鍋少油，小火，一面先丟下去後蓋鍋蓋，底部恰恰之後開蓋轉中火翻面，煎到金黃脆就好了。
作者:
skyant (華仔)
2021-08-07 09:55:00油多一點半煎炸 剩下油盛起來還能重複用
作者: fortrees (九黎鯀) 2021-08-07 11:21:00
方法1.先退冰 2.弄濕拿去微波再煎 3.油多一點半煎炸
作者:
Agneta (阿妮塔)
2021-08-07 11:32:00用比較窄小的鍋子去炸
作者:
lilmo (人生只有不停向前)
2021-08-07 12:18:00不然先用氣炸鍋到半熟再下鍋煎？
作者:
mukey 2021-08-07 12:52:00煎不熟就煎久一點，外焦內生就是火太大
加蓋小火煎20分鐘還是不熟？？？你是整個冰磚的情況下去煎喔？
作者: lessonone (Zaki) 2021-08-07 13:08:00
油太少加熱效果不會好喔
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2021-08-07 13:09:00油太少吧……
作者: GraceMa (GraceMa) 2021-08-07 13:59:00
烤熟後兩面煎金黃呢，省油又省時
作者:
linkmusic (linkmusic)
2021-08-07 18:34:00還是要半煎炸，看網路上說不退冰的話就從冷油開始炸