[食譜] 無刺鱸魚豆腐湯 Bmw728 PTT批踢踢實業坊

[食譜] 無刺鱸魚豆腐湯

作者: Bmw728 (Nikon D300) 2021-09-17 10:59:54

大家好
分享一下可能看起來難，實際並不難
而且吃的人一定會感覺很貼心的料理
鱸魚豆腐湯，有去骨流程
影片分享連結如下
https://youtu.be/cmNIKbZDbqQ
主要食材只有五樣
洋蔥
薑
青蔥
豆腐
鱸魚(全聯貨)

作者: Thu4330 (Iris00) 2021-09-17 14:28:00

請問全聯鱸魚會有腥味嗎？之前看到想買，但又怕有味道

作者: Bmw728 (Nikon D300) 2021-09-17 15:39:00

魚肉其實有用米酒浸過，吃起來是OK，一尾大概85上下

作者: nonocom 2021-09-21 02:04:00

看後面的相片我以為是味增湯用洋蔥提味再跟鱸魚一起煮這樣也可以嗎? 因為所有食材我冰箱全都有鱸魚片都不知道放幾個月了.. 應該己經洗很乾淨了用米酒泡一下應該就不腥了我猜...謝謝海豚哥教學影片拍的真好有字幕鏡頭又好有質感

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