之前逛全聯看到玉山竹葉青酒
覺得很好奇想嘗試
問了家人說味道很怪
直接喝可能會很不適應
我說拿來做菜呢？
家人又說這種酒拿來做菜很浪費= =
自己上網找了一下影片或食譜
資料真的不太多
我找到的就羊排、燉雞、滷雞翅這些
想問有沒有人試過用竹葉青入菜？
這種酒還適合用什麼食材搭配呢？

先說明一下竹葉青的風味如何，可能比較方便他人給意見？我很久沒喝那種白色瓷瓶了，印象中除了香氣似乎帶點甜？

都可以試啊只是可能要自己吃掉。之前我也試過苦蕎酒，大部分不怎麼樣，但做炸甜甜圈還可以。

沒試過 不過看竹葉青成分 做溏心酒蛋或是醉雞似乎會合

不適合 再製酒都不太適合入菜

朋友用竹葉青炒過肝臟下水類，還不錯～

我試過冬天用超市賣竹葉青酒那排藥酒煮超市無骨雞腿..試過簡單加高湯煮熟也試過加麻辣鍋底關東煮鍋底都好吃...特殊氣味是每個人喜好就是特殊的香氣比較適合藥膳..那些藥酒做的料理的確也是藥膳...一片無骨雞腿排加一飯碗左右的高湯和藥酒煮一份雞湯...在冬天是很暖身體也暖心的湯品雞腿排不要斷筋直接煮熟後會縮水不少在份量不變的狀態下更適合食慾不振的人...如果想減肥想要總量管制的人可以斷筋之後切一半視覺上就像吃了兩份只吃一份就等於食量減半但口感就沒那麼Q..如果想要同時多增加纖維質加冬瓜青木瓜蒟蒻這種沒味道的可以吸湯頭香氣的食材也很好吃...超市無骨雞腿大包裝的價格每片價格相當於超商肉類關東煮甚至更低...冬天煮這道湯很暖和又省錢臨時想吃也很快熟這種藥酒一天建議用量約一個瓶蓋而已如果不喜歡味道又想喝藥酒食補直接喝最簡單省事...

煮麻辣ㄉ應該可以