作者:
e8242002 (qaqaqaqa)
2021-12-21 14:20:38如題
我家那位近期才開始學習烹飪
所以麵或菜煮起來時常比較沒味道或不好吃
但為了不亂浪費食材，也為了鼓勵男友
所以通常我還是會把男友所做的料理吃光光XD
可男友提升廚藝之路漫漫
為了讓自己每餐吃的不那麼痛苦些
有想到可以買幾罐好吃萬用的醬料回來加
一是可以為料理加分
二是我自己吃起來也比較不痛苦些
目前有買了
日式S&B辣油、維力炸醬、CJ 拌麵醬
第一個芝麻香很濃，而且不是辣度爆表的那種，蠻不錯的
第二個大家應該多少都有吃過，我就不多說明了
但第三個有點買錯，不太符合我的口味
也想問問大家有推薦拌麵配菜的萬用醬料嗎
可以互相交流分享一下~~~
作者:
icteric (sclera)
2021-12-21 14:23:00爬一下文就很多 都不會爬文的嗎
醬油烏醋+各式各樣辣椒醬/xo醬鮮味露（一般超市好像沒有）辣椒醬可以買郫縣豆瓣不辣很香蔥花蒜頭加一些趁熱拌勻味道才會出來還可以準備麻油香油蔥油好吃的味道不會只有一罐變得出來最好吃的味道還是自己調出來的那一種比例會煮之後醬料只會無限繁殖
作者: theanswer9 (系辦工讀生) 2021-12-21 15:04:00
醬油味霖當基本調味 再搭配胡麻醬/xo醬/沙茶醬/韓式拌飯醬
作者:
hantulee (花旗卡愛用者)
2021-12-21 15:07:00金門麵線的拌醬可以試試...近期高雄大樂有金門產品展高雄關帝廟每年贊助的壺底油精也可以嘗試
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2021-12-21 15:09:00應該先確認喜歡的調味是什麼方向去準備比較好，一樣是乾麵拌油蔥拌肉臊或其他紅醬黑醬口味都不一樣，自己覺得很難有什麼萬用的口味，唯一萬用的口味大概就是不挑嘴
作者:
fp737 (Never worry)
2021-12-21 15:26:00沙茶醬第一某牌豆瓣醬第二其他像醋醬油油蔥就看各自口味了
作者:
lifeful (來福佛)
2021-12-21 15:40:00泡菜 加下去直接變泡菜味
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2021-12-21 15:46:00沙茶
作者:
b525206 (我最愛的翎)
2021-12-21 15:55:00鵝油香蔥
作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2021-12-21 16:27:00鵝油！！茶油也ok，這是沒預算限制時。簡單的就維力炸醬。
我拌麵也都加辣油，吃起來才夠味！是說你提到的S&B，如果你也喜歡花椒，可以買買看他們家四川風黑色那罐，很麻很帶勁~~~
作者: momoko5116 (養生蛋捲) 2021-12-21 17:22:00
紅蔥有餘
作者:
lianda (薇妲 Vida)
2021-12-21 17:23:00烏醋加醬油跟鵝油香蔥（辣）！或是自己炒辣肉燥加點烏醋配顆蛋也好吃
作者:
frobo (佛蘿蔔)
2021-12-21 17:30:00蔥油、辣油辣椒醬，光是醬油拌麵就有很多廠牌給你嘗試了
作者: doggy0704 (azami) 2021-12-21 17:50:00
教他邊煮要邊試味道會不會比較好……
作者:
PsMonkey (痞子軍團團長)
2021-12-21 17:52:00正常超市賣的醬料一瓶也才兩三百，自己買來試試看不好嗎
鵝油 但是下去鵝油味道太明顯 如果想要原本味道為主 要小心
作者:
chi0501 (聽不到)
2021-12-21 19:10:00辦公室團購過辛福五仁辣麻果油，覺得很好吃，小辣、中辣都試過，覺得小辣比較香。
作者: hane1306 (Han) 2021-12-21 19:18:00
麻油薑
作者:
Adven (電風扇)
2021-12-21 19:50:00豆腐乳如何?
作者:
ancca (小小)
2021-12-21 20:45:00拌麵三神器，醬油、烏醋、調味油，再配上你想嘗試的東西
作者:
jojomaan (這是誰的小啾啾)
2021-12-21 21:04:00愛滋味麻辣醬！！
作者: scolt 2021-12-21 21:23:00
桃屋辣油
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2021-12-21 21:45:00可以考慮用小菜類來配飯 韓國泡菜 黃金泡菜 豆豉小魚
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2021-12-21 21:48:00剝皮辣椒 xo醬小魚 毓秀私房醬也有很多種拌飯醬可參考
作者: zxbnm (gr) 2021-12-21 22:11:00
老乾媽?
作者:
pikalu (皮卡路)
2021-12-21 22:45:00胡麻醬
我覺得要不要各煮一道，可以互相切磋，增進情趣，也可以了解彼此口味
作者: wnj0328 (吳小暴) 2021-12-21 23:04:00
澎湖的XO干貝醬，牛頭牌的紅蔥醬，s&b辣油
作者:
orchidd (orchidd)
2021-12-21 23:31:00醬油 烏醋 和十三香辣油
作者: nonocindy (opppoo) 2021-12-21 23:44:00
蠔油或素蠔油 簡單好吃
作者:
abluelos (abluelos)
2021-12-22 00:15:00作者:
condenza (蛋堡. 過程 )
2021-12-22 01:04:00扒扒飯
作者:
ace9999 (王牌)
2021-12-22 02:21:00牛頭牌紅蔥醬，拌麵拌飯都可以
作者:
windyyw (ff)
2021-12-22 07:42:00香其醬加肉末，雞蛋，油炸過
作者: fet0124 (亞欣) 2021-12-22 07:43:00
油蔥酥跟醬油、配起來就蠻好吃的了~我是買鵝油香蔥來配
作者: chenyei (documentarian) 2021-12-22 12:03:00
義大利羅勒醬
作者:
narf (娜芙)
2021-12-22 12:46:00五仁果油~
作者:
loser1 (拍嘎爪得白醬)
2021-12-22 14:30:00廣達香肉醬
作者:
Seriex 2021-12-22 15:04:00干貝醬 香蔥鵝油 屏科大醬油膏男友不用味精？ 味精其實比醬料更天然更安全更無害
作者: papuwa (此乃天命是也) 2021-12-22 17:31:00
鼎泰豐香辣醬、愛之味素食沙茶醬、桃屋辣油
作者: kkuma 2021-12-22 17:31:00
小管醬.干貝醬都很適合拌！
哈哈哈哈辛苦了！之前也再找有芝麻香的辣油，感覺你分享的還不錯，之後當參考了
作者:
princessS (想念是被剝皮的洋蔥)
2021-12-22 23:15:00推 日舒醒
作者: juyac11 (砂山) 2021-12-23 12:04:00
芝麻醬
作者:
crazyM (We are the future)
2021-12-24 14:23:00素食香椿醬 客家豬油油蔥 松露醬
作者: s951514 (夜思雨) 2021-12-25 18:14:00
比較想知道吃火鍋店的醬料配法，自己配超普通
作者: lenny11223 (簡) 2021-12-28 00:14:00
維力炸醬或是鵝油都超推
作者:
ketchup (番茄醬)
2021-12-29 20:26:00蝦醬
作者:
dog7667 (dog)
2021-12-30 09:41:00愛之味麻辣醬，好吃又不貴
作者:
mion106 (mion106)
2020-01-03 22:43:00老干媽
作者:
vvii3232 (Jamie)
2020-01-04 02:12:00九層塔辣椒！萬用百搭
作者:
LIONDOGs (LIONDOG)
2020-01-13 14:28:00老乾媽加醬油