作者:
kons (kons)
2021-12-29 12:46:59https://i.imgur.com/4jKIGoY.png
想要自己熬豚骨湯頭煮拉麵，
之前都是使用一般的湯鍋，因為不夠深，水沸的時候會一直飛濺出來，
然後容量也很小，只能煮個兩~三碗左右，
所以想買個高深湯鍋。
這種類型的不知道是否適用一般家用瓦斯爐，
怕瓦斯爐的口徑(尺寸)太小，或是火力不購，沒辦法充分加熱之類。
預計想買28x28cm 或32x32cm，
希望有買過的板友給點意見，謝謝。
另外想問，大腿骨熬到後面，我看很多影片教學都要敲碎繼續熬湯。
一般食物調理機能辦到嗎？還是要自己買個小型十字鎬來敲呢？謝謝。
自家要敲應該是很難辦到...看要不要請肉攤處理我連雞腿骨都弄不太斷了
作者:
wseedw (無法反轉的理由)
2021-12-29 13:57:00這個家用瓦斯爐要很～久才會滾豬骨不能用調理機
要小心瓦斯爐架到抽油煙機的距離，太高的鍋沒辦法攪拌或是搬上去
作者:
ipapa (yy)
2021-12-29 14:33:0026L...2、3碗一下進化到4、50碗...你也太誇張
還要小心瓦斯爐或櫥櫃被壓壞 鄰居常煮肉粽就壞掉一組這個尺寸沒有很大應該還好
作者:
YCL13 (靜默)
2021-12-29 14:55:00一般家用買26cm那個就很大了，裝5~6成可以大火滾
作者:
milkcake (光良的星星)
2021-12-29 15:28:00高湯要邊燉邊補水吧，不會變少
作者:
G773 (G773)
2021-12-29 15:29:00這種直徑跟高的比例是1：1，還有另一種加高型的，可以問一下，這樣就不用怕買到直徑太大的鍋子會卡到東西
作者:
borneol (BORNEOL)
2021-12-29 17:00:00感覺熬完會乾脆花300去吃一碗
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2021-12-29 17:58:00作者:
saedn (~自掛東南枝~)
2021-12-29 23:16:00真好!!! 想吃!!
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monar (モナー)
2021-12-30 05:39:00原po的圖片是谷やん的動畫嗎 一家一台寸胴
作者:
ipapa (yy)
2021-12-30 08:31:00那看起來還好,還以為是營業用的那種半人高湯桶
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2021-12-30 08:59:00樓上說的是統神端的那鍋嗎XD
作者:
loser1 (拍嘎爪得白醬)
2021-12-30 09:34:00去五金行就可以找到各種你要的鍋子，高度與瓦斯爐火力無關碎大骨你要用剁刀跟鎚子，刀壓著骨頭，鎚子從刀背小力敲
作者:
near4234 (┌（┌ ^ o^ ）┐)
2021-12-31 00:08:00有看到用鋸子切開的