https://i.imgur.com/4jKIGoY.png
想要自己熬豚骨湯頭煮拉麵，
之前都是使用一般的湯鍋，因為不夠深，水沸的時候會一直飛濺出來，
然後容量也很小，只能煮個兩~三碗左右，
所以想買個高深湯鍋。
這種類型的不知道是否適用一般家用瓦斯爐，
怕瓦斯爐的口徑(尺寸)太小，或是火力不購，沒辦法充分加熱之類。
預計想買28x28cm 或32x32cm，
希望有買過的板友給點意見，謝謝。
另外想問，大腿骨熬到後面，我看很多影片教學都要敲碎繼續熬湯。
一般食物調理機能辦到嗎？還是要自己買個小型十字鎬來敲呢？謝謝。