[問題] 請問麵包刀怎麼磨? weber3356 PTT批踢踢實業坊

[問題] 請問麵包刀怎麼磨?

作者: weber3356 (weber3356) 2022-01-28 12:10:17

有一把鋸齒麵包刀沒那麼利了..
我有買一種簡單型的波浪磨刀器,但效果沒那麼好..
請問這種鋸齒刀要怎麼磨呢?或是雙北地區哪裡有在磨這種刀的呢?
謝謝大家

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2022-01-28 12:43:00

如果開齒是單面的非開齒的那邊整片貼在磨刀石上面磨兩面都有開齒的話用小挫刀一齒一齒磨

作者: dslite (呼呼) 2022-01-28 12:57:00

有小刀用的柱狀磨刀石不過感覺很麻煩

作者: Lucas318 2022-01-28 13:01:00

砂紙(600目左右)包覆圓型筷子，斜面角度接觸刃口。固定刀具，往外側遠離刃口的單一方向研磨。平面側用磨刀石些微研磨，單一方向磨去捲刃的金屬就可以。

作者: fzrpower (@NPC's Follower) 2022-01-28 17:55:00

不是很貴的用剉刀修，剉刀形狀自已可以去挑。毛邊用砂紙如果是貝印那種波浪刀，用它的專用磨刀器比較快

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