第一次煮蜜黑豆
但大概品種問題（我用青仁）一樣的時間還多煮半小時成品吃起來有微微硬芯不鬆軟。
冰了隔夜也沒有改善。
雖然我不討厭那種口感...
請問還能放回鍋子繼續煮嗎？
如果一直煮不爛就這樣吃不知道可不可以？
不然只好重煮一鍋了......

冰怎麼可能改善，還會邊硬，看要不要洗掉糖水在煮，但味道會差

冰是冷凍還冷藏？ 而且冷凍水漲破跟冰晶應該是糊的不成形

用壓力鍋

煮好的黑豆冰過隔夜更好吃是參考的食譜說的XD下次用壓力鍋試試！謝謝。

搭配悶燒鍋軟很快喔

看阿芳老師說要用黃仁黑豆比較鬆軟再回鍋煮應該可以，因為黑豆跟其他豆不一樣，黑豆可以一開始就跟糖一起煮，但水要維持蓋過豆子不然會皺我自己昨天也是用青仁黑豆小顆的，泡水一晚上加上壓力鍋煮一次還不夠軟，後來再壓力鍋補煮一次才夠軟綿，但發現小顆煮起來不像外面賣的口感，豆子肉太少，這幾天再去買專門做蜜黑豆的黑豆試看看