原本只有要做葡萄雞湯，但家中蓮霧買太多吃不完，因此也加進湯中燉煮，
結果蓮霧熬煮過後意外地合適，口感類似刺瓜或苦瓜，但不像瓜類這麼搶味，
配上綠葡萄的淡淡甜味，整道湯品爽口、無負擔。
家人看到我這樣煮，也好奇嘗了一碗，說第一次看到水果和雞湯煮在一起，
沒想到喝起來很清甜，感覺還有點養生！
材料：
1.半隻帶骨雞肉
（這次使用烏骨雞）
2.無籽綠葡萄10顆、蓮霧2顆
（水果比例各半，如果只想放一種水果，份量直接多一倍就可以）
3.生薑片5片（或老薑1-2片)
4.乾燥紅棗6顆（可加可不加）
5.鹽巴
6.水
做法：
1.葡萄洗好備用，洗好的蓮霧對切，切成葡萄的尺寸
2.烏骨雞用滾水川燙1-2分鐘倒掉川燙的血水
3.把川燙後瀝淨的雞肉放入鍋中，冷水淹過雞肉
4.放入葡萄和切好的蓮霧、薑片，開中大火煮滾後蓋鍋蓋，轉小火煮1小時
https://i.imgur.com/dcpFwLx.jpg
https://i.imgur.com/vLhqeMA.jpg
　
5.加入適當鹽巴調味，並放入紅棗關上鍋蓋繼續煮1小時
6.打開鍋蓋檢查葡萄有沒有煮到破掉，不夠就再煮3-40分鐘
最後成品：
https://i.imgur.com/pyOwqij.jpg
補充：
紅棗比較晚放是因為要先把葡萄煮軟，這時再放紅棗，
味道就不會蓋過其他食材，也能把葡萄的果香煮出來。

好奇妙…

好神秘

謎樣

到底...

蓮霧太多所以放2顆到湯裡煮 可是這樣根本沒什麼消耗到吧XD

謎之味？

蓮霧如果做果醬，不知道好不好吃。我試過芭樂燉豬肉，好吃。

真心沒辦法…還是感謝分享！

黑暗料理界？？！！

感覺好吃耶

感覺很甜，有鮮味層次的那種（但還是甜）

好神奇

感覺好吃

感覺蓮霧煮起來大概像冬瓜？

很微妙...

太謎...無法想象

澳洲蓮霧超難吃，早點看到這篇我就可以試煮雞湯了！

好難想像這味道唷 請問會很甜嗎？

很微妙有人能分享心得嗎？

酷

好神秘……

之前燉雞腿排有加過紫色的葡萄，真的還蠻香甜的

冬天天冷會水果入菜，量1/4or1/5，湯品就不錯喝，蓮霧，葡萄，蘋果鳳梨都不錯，香蕉，綠色圓棗不建議入菜，尤其是蒸煮我都只加單品，讓味道單純，還沒加過兩種

有的特別…

https://i.imgur.com/pAW7AZf.jpg芭樂、豬肉、薑、熱水，大火煮滾後慢火煲2小時，不用放鹽就很好吃。

這兩樣水果可以燉雞湯喔！？不知喝起來如何…

好酷！水果入湯

長眼界、長知識!!!

芭樂煲二小時是黃色耶

感覺很好吃

芭樂煲豬好難想像味道

好迷幻的料理

水果入菜> <