家裡比較傳統，自己養土雞，過年節拜三牲雞都自己殺，自己煮熟。
剛拜完的雞肉做成白斬雞，這時候最香最嫩沒有問題，好吃到極點。
但是家裡人少了之後，雞都吃不完，就要放冰箱裡面冰。
家裡長輩觀念就是吃東西要熱的，所以每一餐看要吃多少肉就拿多少肉出來燙給他熱熱。
問題就來了，如果沒有要做成雞湯或炒菜。純粹要白斬雞拿出來回熱，無論用電鍋還是微波
爐，都會讓雞肉變得很硬非常硬。
不要說長輩牙口不好，平常吃飯就很辛苦了，從冰箱拿出來用電鍋蒸熟或微波的白斬雞，硬
到連我年輕人都要不動。
只能留不少肉在骨頭上拿去餵狗吃了。
請問有什麼妙法可以解決這個問題嗎？