[問題] 脆梅要冰嗎？ cynthia12708 PTT批踢踢實業坊

[問題] 脆梅要冰嗎？

作者: cynthia12708 (早而) 2022-04-22 00:16:18

因為自己不會做就直接放棄
網路買了現成的
它上面說因為沒有防腐劑所以要冷藏
如果想放到發黑的話可以加入砂糖嗎？
就是有些人家放了幾十年的那種
以前親戚送的一罐至今仍念念不忘XD
一開始長的像這樣↓
http://i.imgur.com/cKOJKvx.jpg
希望變成這樣↓
http://i.imgur.com/MJ52oj4.jpg
千萬不要跟我說需要時光機 ……

作者: lamourmoi (lucky7) 2022-04-22 06:56:00

想作成紫蘇梅(q梅)，我會把梅子挑出來再用糖醃漬看看耶。

作者: HIVE (summer) 2022-04-22 07:58:00

脆梅要冰,圖2是Q梅不用冰,不確定你那方法是否可行,聽媽媽說兩者差別是清明節前後醃

作者: rinkai (玉串) 2022-04-22 09:57:00

要Q梅要更晚採收，算了吧

作者: zasx1367 (小銘) 2022-04-23 23:38:00

任何蜜餞都是冰過好吃XD

繼續閱讀

[問題] 找一款豆腐乳jaybvicg [問題] 蒸烤爐/IH爐選擇與廚房配置yslcoms Re: [問題] 梅子bwhmj [問題] 肉燥的肥瘦比例sunbaby0830 [問題] 咖哩塊都有反式脂肪嗎？bottleya [問題] lodge購買管道plo567812 [問題] 怎樣讓羹湯的冬粉入味?lifesg [問題] 美膳雅攪拌棒HB-500WTW過熱amanda30136 [問題] 大同電鍋316型號差別huangfong [問題] 適合台灣的醃製、涼拌、常備菜食譜書？x111222333