各位好
(1)想問一下豬小里肌肉/腰內肉是兩種東西是嗎
(2)豬小排/豬肋排價錢不一樣嗎
我在想豬肋排肉多多 是否比較貴 能否說說看價錢??
(3)好像買過台糖冷凍中排骨 還是什麼排骨 肩胛骨??(不是豬小排)
我反正水煮起來都好吃
能煮熟最重要
(4)腰只在攤位上是放在水裏的
是否比較不新鮮
以前買過 記得都是高掛著的
是大概知道豬肉比雞肉貴
這次買到好像是小里肌肉 覺得跟中秋烤肉吃的很像耶
(我應該是說要腰內肉的啊)
另外大里肌肉跟小里肌肉吃起來會很像嗎
有機會想要試試
另外就是豬肋排
店家秤重說是380
自己煮吃得好高興啊
(是說整隻半土雞公雞560而已耶)
前幾天偶然在餐廳吃到金沙排骨
為什麼全都是肉??
詢問之下說是豬肋排
一直以來都是買豬小排 骨頭簡直是比肉多啊
奇怪全聯生鮮有豬肋排嗎??
總之現在多知道了自己的喜愛
以下需要這麼寫嗎??
原文如下:
有一點小困擾
搞得有時候乾脆全聯買一買就好了
是我想歪了嗎
傳統市場購物
經常會被詢問你要煮什麼
明明只是明確的說要買豬小排兩百元
或是一隻半土雞公雞的雞腿
有什麼好問的呢
他們是真心想知道...還是??
而且經常店家會自己說一大堆母雞
肉的特色
好吧那就買母雞好了
結果店家又說母雞比較小喔
這個那個的
結論就是我愛公雞
相當好吃
而且塊頭大就是過癮啊
呵呵

可能是你不夠肯定/看起來慌張/一臉新手 店家會覺得這樣問比較好幫你推薦+後續處裡 看是要去皮 還是切大小塊等等我的市場打工心得

恭喜你還年輕，隨著年齡增長此狀況會急速下降，現在我已經快要連穿洋裝去買菜都不會遇到這樣的問題了QQ

推薦一個萬用回答: 幫別人買的 不知道 不清楚 是喔

推樓上，不想回答都說我媽叫我買的，我不知道

對 你去全聯買就好

剛下廚時我很開心店家會主動問耶，因為他們能協助切塊去皮，還有提供煮法，買錯部位也會提醒

每個人喜歡的買菜模式不同啦，挑自己喜歡的店家就好。店家會問是關心，也是自保。

我買菜都沒遇過老闆問欸XD

只遇過一次 原本要買的部位沒了不知道要買啥替代

不同部位不同價錢啊，如果買混搭就比較便宜了單買會被算比較貴

什麼菜色用什麼部位 大概有個雛形

奇怪，這跟殺價一樣，自己從來沒遇到過也沒聽到過但是網路上一堆人都有同樣遭遇？

有時候只是老闆想隨便聊聊

可能你看起來就一臉不太會煮的臉，店家好心問看看需不需要建議，這也沒什麼吧

就單純給點建議而已啊，傳統市場就是這種地方，不爽就去超市買

肉的話常確認的是厚薄/肥瘦，店家應該是擔心客人買到不是他要的東西

哈哈哈從來沒被問欸

我超喜歡這種店家，問完還會幫我去骨去皮又切好，料理超方便

我還挺喜歡聽老闆娘介紹可以怎麼料理耶～有時候煮起來還真的好吃

去買絞肉，老闆知道要包水餃還會幫忙挑肥瘦比例，絞2次，其實不錯啦

我覺得這樣很好啊！老闆會根據你要怎麼料理幫你挑肉的部位，像是煮湯的雞肉跟要炒的雞肉就不一樣，去超市買就什麼都不知道

店家有時候好意會給提醒，如果不想要可以回應自己知道了，店家應該不會講太多，如果真的覺得困擾，超市購買比較方便吧

我很喜歡被問，會給我建議跟幫我挑選

你問他想煮國士無雙要買什麼

有時候商販會依照要煮甚麼考慮要切要剁的型態吧

防禦心不用這麼重，若這麼不喜歡打交道就上網買宅配就好這是個服務溝通的過程，可以正面一點當作參考

他也怕你買錯 不同料理方式也可能有更適合的部位 我第一次要烤雞腿的時候看完食譜去市場指了一隻仿土雞腿 攤販問我說要烤的 店家就推薦改肉雞 嘗試發現真的更便宜又表現好

就去全聯買啊？？？

你一定看起來很年輕你如果有空，不妨跟老闆聊一聊，有時候會意外的拿到好貨像我之前跟老闆聊天，意外的買到豬腱心，非常好吃

去超市買就沒人問啦

老闆會幫忙選肉跟按照你要煮的種類切大小、去皮或去骨 你堅持就要選自己要的也是會賣 但會跟你說會沒那塊嫩/好吃主要怕你煮起來覺得不好怪肉差 我是很喜歡跟老闆聊一下

常去光顧的豬肉攤都會問，他們幫挑的，確實比我自己選的更適合料理，畢竟他們更專業，切的大小也符合我的需求

老闆推薦的照著弄真的也好吃 煮好吃的心情也會很好

老闆幫選肉不錯阿

老闆會依照你要做的料理給食材，有的還會分享怎麼做，我滿喜歡的

他會幫你處理 比如絞成絞肉、切大塊小塊、帶骨還是骨肉分開裝…等等的

這就是市場的人情味啊

還可以問前處理、保存、料理方式 這就是市場人情味+1

通常會問的店家都很貼心

怕你買錯

可能是看你新手樣，好心問你處理方式，可以協助你切塊什麼的，等你一副老手樣就不會問了XDD

人情味+1不喜歡就去超市或說幫買的就好

平平都是五花肉都有比較肥和比較瘦的地方 他問你要煮什麼 只是想切比較適合的部位給你吧

買豬肉時蠻需要的，同樣是絞肉，打拋豬的顆粒就比較大

不想回答就說幫別人買的就好了問你想要煮什麼可能想推薦你不同部位吧

傳統市場買東西還蠻吃溝通技能的，這方面不行的話要不就稍為練一練不然去超市買可能會比較舒服自在

可能就是那種看來看去不知道要買什麼被人家當菜雞的吧

滿喜歡被問的 哈哈

只有被問過要怎麼切

滿喜歡順便聊天的

會這樣問主要還是因為切法剁法不同啊，如果你買原塊他就不會問了

多聊天也更能快速了解店家 碰到不熟的攤可以試試問些菜雞問題看他會不會順手唬爛嘴

買雞胸常被老闆問是不是要煮咖喱，但其實一次也沒煮過買豬肉也會請教一下哪個部位適合燉滷或是炒，蠻受用的

老闆想隨便聊聊+1我還遇過聽到我要煮咖哩然後還去幫我找咖哩粉直接幫我醃的@@

我也會被問 我在市場的確看起來像菜雞哈哈

傳統市場的溫體豬肉通常是出自當地的拍賣場的

A了一下之前原PO雞腿的文，我覺得聽老闆說的應該比較保險

店家會問一部分也是怕客人沒買到他要的東西回來抱怨

我去的肉攤，小里肌跟腰內肉是一樣的東西，比較軟嫩，大里肌肉吃起來有嚼勁，煮過頭的話會不好咬。排骨的部分，你說的肋排，底部會有一根扁平較粗的骨頭，這個印象中沒有很貴，剁一隻100上下而已，另一種是可能是子排，上面會帶一點軟骨跟肥肉，咬起來嫩中帶Q，這個很貴，請好朋友吃飯才會訂，幾年前買一斤就250以上了。

怕你買到不適合的覺得他亂賣，後續不回頭

我大學的時候去黃昏市場買肉，也是被問我要煮什麼，結果聽到我要煮豬肉咖哩就推薦我部位，結果回去煮完後發現不是我要的口感QQ

老闆有比較大的機率知道什麼部分適合做什麼料理，但如果老闆知道你的口感喜好那就有點詭異了XD

有的是會給你建議，有的是會詢問要不要幫你切好，切成你要煮的那種料理形式