[問題] 土克鍋清洗問題 berlong PTT批踢踢實業坊

[問題] 土克鍋清洗問題

作者: berlong (化骨龍) 2022-04-23 01:12:52

各位大大好
小弟買了個土克鍋
專門用來煎牛排
請問清洗是不用加洗碗精直接用菜瓜布嗎？
https://i.imgur.com/l2JAdYB.jpg
用了一個月後鍋底的地方跟邊緣顏色不一樣是什麼原因呢？有需要重新開鍋嗎？
https://i.imgur.com/9Lw0iVF.jpg
上圖有一些黑黑的地方是有洗乾淨嗎？
因為小弟稍微有潔癖，一直都還是有用洗碗精刷土克鍋，後來發現好像直接用清水沖洗即可，但看到黑色的垢又覺得好像沒洗乾淨，到底要不要用洗碗精呢？
感謝各位版友

作者: wue5610 (彤菱媽) 2022-04-23 02:04:00

一般是用熱水清洗，不然你就用鋼刷，棕刷用力刷，洗碗精也是可，土克就是怎麼刷都行，旁邊看來很像你沒洗乾淨的樣子

作者: t11223342002 (路菜) 2022-04-23 04:26:00

摸起來粗粗的話就是油脂碳化了那個可以刷掉

作者: uniski (夢想航海的水瓶) 2022-04-23 06:33:00

黑色油垢可以丟檸檬進去煮就可以溶掉，重新養鍋

作者: lifeful (來福佛) 2022-04-23 10:20:00

黑色部分如果是平滑的就沒關係凸起來的話就要刷掉

作者: afatjie (afatjie) 2022-04-23 13:59:00

https://youtu.be/XddFiOljxgI可以參考看看

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2022-04-23 16:08:00

不要用有金鋼砂的菜瓜布或鋼絲絨開鍋烤得黑黑的會被刷掉

作者: ls4 (愛自由) 2022-04-23 19:26:00

有潔癖不適合用土克鍋…

作者: t11223342002 (路菜) 2022-04-24 04:43:00

土克熱鍛不會花臉，冷鍛會花臉

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