作者:
odanaga (PixiyON)
2022-04-26 20:50:06版友好
今天第一次試做牛肋條清湯
有先把牛肋條進冷水煮滾川燙一輪
川燙後水上浮白色肉渣
請問水過濾後可以拿來做其他湯底嗎？
還是應該直接倒掉呢？
謝謝
作者:
eveno (eveno)
2022-04-26 21:09:00倒掉
作者:
Cyatenza (Cyatenza)
2022-04-26 21:22:00倒掉
作者:
part19 (å“‡è³‡å‹¾å› ç›Ž)
2022-04-26 21:26:00請問是因為髒還是腥呀
作者:
btfy (btfy)
2022-04-26 21:28:00如果腥就倒掉，如果不腥可以過濾當燉肉湯底。要看肉的品質。
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2022-04-26 22:04:00別吧...又臭又腥...
作者: AsusNB (AsusNB) 2022-04-26 22:26:00
以前我都加在狗狗的飼料裡 吃得超開心狗狗去當天使之後 改加在貓飼料 貓完全不吃貓：狗才吃這個
這跟 你不會想拿洗菜水來煮飯一樣 ，那湯都是雜質跟腥味
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2022-04-27 05:54:00我看做菜的教學節目是有兩派的說法有一派是說燙豬雞的水不要了但是牛的可以當高湯有一派則是說只要燙過都不要了有些食譜燙牛肉不是為了去腥而只是為了方便切出整齊形狀如果是這樣那個湯是可以當高湯用...
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2022-04-27 07:40:00拿去澆花
作者:
lifeful (來福佛)
2022-04-27 13:08:00那很油耶 澆花不好吧@@
作者:
odanaga (PixiyON)
2022-04-27 13:16:00我昨天觀察一下發現濾完川燙水上面一層厚油下面還是濁濁的 最後應該還是會倒掉吧lol
作者: veryloveyou (豬) 2022-04-27 15:39:00
血腥味沒辦法再利用
作者:
molaloura (molaloura)
2022-04-27 16:21:00我家狗狗很喜歡XD
作者:
jior (大J)
2022-04-27 16:23:00不是說牛肉就可以直接用，是看你買的牛肉新鮮不新鮮，要是你買新鮮的，你連川燙都不用，少一次川燙就少一些味道流失，反而更香，但是你買那種真空包都不知道多久的，那湯就別了
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2022-04-27 16:55:00喵皇：鏟屎官好大的膽子竟敢把給狗吃的給朕...
作者:
weyward (chuo ward)
2022-04-27 17:41:00這鍋水是去腥的 沒人在用吧
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2022-04-27 17:46:00有次一裝在保特瓶裡而放陽台三個月,長了紅色的不明黴菌原本無色的肉湯變成整罐紅色的,最後拿去澆花
作者: bertha169 (Bertha) 2022-04-28 15:06:00
應該也只能倒掉吧~~會川燙應該就去血水的功能
作者:
xheath (heath)
2022-04-29 13:34:00這種水有什麼療效嗎 一定要喝？