作者:
gtr9915 (成敗論英雄)
2022-05-22 12:59:29昨天在家裡製作豆漿..
做法是 冰箱泡豆8小時 接著用普通料理棒打碎 然後加水煮滾
比例大概是300克生豆 煮完過濾後 出漿1500cc而已..
接著過濾豆渣 取一部分加砂糖增甜
過濾好的豆漿放著沒多久就凝固出豆皮..
喝起來也沒問題..
隔水冷卻後放冰箱隔天 豆漿卻沉澱了..
搖一搖 喝一口 味道沒變
請問這樣沉澱是因為太濃的關係嗎!?
還是攪拌棒打得不夠細造成...
作者:
catlady (凱特蕾蒂)
2022-05-22 16:23:00應該是不夠細 再過濾或是攪拌直接喝吧
作者:
loser1 (拍嘎爪得白醬)
2022-05-22 16:26:00下層就是豆腐店拿去做豆腐的部份，上層就是平常你在早餐店喝到的東西。不過那個太容易壞，所以快點喝完
作者:
tirecake (Allo le monde)
2022-05-22 17:13:00調理棒是打得比較粗 可是過濾後還分層嗎？
作者:
IanLi (IanLi)
2022-05-22 17:14:00拍個照片吧，不然文字描述要精確看流程加糖後沒煮滾？
作者: Dragonz (Dragonz) 2022-05-22 22:22:00
冷凍後又退冰是會這這樣，市售的豆漿也會這樣
作者:
IanLi (IanLi)
2022-05-22 22:53:00冷凍再退冰就會分層濃度高會更明顯
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2022-05-23 22:37:00自製的不能放冰箱太多天,還是要早點喝掉
作者:
higger (朝鄉而行2016)
2022-05-24 01:28:00基改的能放比較久~基改的黃豆也比較便宜通常都在一般雜糧行賣
作者:
cobal (孤獨的靈魂舞月光)
2022-05-24 09:48:00基改的豆漿放比較久是因為有天然抗菌?