[問題] 快煮鍋怎麼煮燉飯 cjj1976 PTT批踢踢實業坊

作者: cjj1976 (jer) 2022-06-08 15:29:55

家裡的飯鍋暫時壞掉只能用快煮鍋煮白飯
但常常不注意就會底部燒焦
終於比較懂怎麼使用了發現怎麼煮燉飯都會失敗
請問快煮鍋煮燉飯的步驟一樣是
內鍋一杯米加一杯水
將食材鋪上去
外鍋一杯半的水
下去蒸嗎@@

作者: kuk9527 2022-06-08 16:07:00

你的作法應該是炊飯。

作者: veryloveyou (豬) 2022-06-08 16:35:00

補油

作者: beautyptt (çªçª) 2022-06-09 11:27:00

你的說明書會教吧每台鍋做法不同

作者: jei01 2022-06-10 21:41:00

快煮鍋幾乎都不鏽鋼，老電鍋是隔水加熱電子鍋的內鍋比較厚，充分導熱才不會焦野外那款煮飯神器則是鋁製品

作者: zandar (Zandar) 2022-06-11 23:57:00

快煮鍋要把材料充分拌勻再煮,不能一層一層鋪料煮飯的水,比例就要自己慢慢抓了,可以的話料先炒過更好米則是一定要先泡水,最後米再跟食材拌均勻,下去悶煮

作者: yuqin (鬼靈精) 2022-06-19 00:35:00

燉飯用快煮鍋真的容易燒焦或鍋巴因為重點還是需要拌炒生米

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