教學影片
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【備料】
白飯、蛋1顆、洋蔥、蒜頭、蔥花、醬油、鹽、白胡椒粉、香油
【作法】
1.洋蔥、蒜切丁、蛋白蛋黃分開，備用
2.將蛋黃加入白飯，攪拌，讓米飯均勻裹上蛋黃
3.起油鍋，煎蛋白，稍微炒至為酥，備用
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4.起油鍋，加一點香油，加入蒜、洋蔥爆香，加入拌好蛋黃的飯均勻攤開，拌炒至水分沒
有後，加入蛋白、白胡椒粉、鹽、一點點醬油拌炒
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5.最後加入蔥花拌炒，即可盛盤
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