作者:
keizeo (小擦擦)
2022-07-29 07:35:53前陣子買了進口酪梨
打酪梨牛奶跟老公和女兒喝
他們蠻喜歡的
進口的酪梨
就是等變色之後打汁
沒什麼太大問題
https://i.imgur.com/5PFq1qZ.jpg
後來過幾天
在市場看到這種酪梨
想說老公女兒都愛喝酪梨牛奶
就多買了一點回家
https://i.imgur.com/KNI2AeA.jpg
本來想說一樣也是放軟變色
等了好幾天
結果整顆變色後切開
裏面卻已經爛掉了
想要打汁還有個怪味道
想請教一下大家
這種品種酪梨
如果熟度要抓剛好
大概要變色到什麼程度呢？
希望是可以切片
能直接吃也能打汁的熟度最好
我真的抓捕不住時機呀QQ
作者:
jfw616 (jj)
2022-07-29 08:22:00進口的就是等黑第二種是本土的..等軟也比較難抓
作者:
ibaby (消失)
2022-07-29 08:39:00又到了跟酪梨鬥智的季節了 軟了微黑就要殺吧
但本土的還有一種綠皮酪梨不會變黑，只能定時摸摸看變軟就能吃
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-07-29 09:07:00用按的比觀察顏色來的準 按蒂頭周圍軟了沒
作者:
ineda (天生超級白)
2022-07-29 10:45:00有時候壓起來軟，切下去是硬的，真的很怕酪梨裝熟，一顆不便宜呢
確保整顆壓下去都是軟的 有時候頭會過熟黑掉還是得等
作者:
dslite (呼呼)
2022-07-29 11:16:00搖一搖聽籽滾動的聲音
作者:
winess (好怕的30秒)
2022-07-29 11:33:00台灣產的不一定會變黑喔！要注意！
作者: wowohai (wowohai) 2022-07-29 11:51:00
推本土台南酪梨，蒂頭稍微壓得下去就可以了
作者: dk3y93 (‵‧ω‧′) 2022-07-29 12:41:00
好幾次猜不準，現在只買進口的了。
作者:
jfw616 (jj)
2022-07-29 16:22:00進口的就是等黑第二種是本土的..等軟也比較難抓
作者:
ibaby (消失)
2022-07-29 16:39:00又到了跟酪梨鬥智的季節了 軟了微黑就要殺吧
但本土的還有一種綠皮酪梨不會變黑，只能定時摸摸看變軟就能吃
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-07-29 17:07:00用按的比觀察顏色來的準 按蒂頭周圍軟了沒
作者:
ineda (天生超級白)
2022-07-29 18:45:00有時候壓起來軟，切下去是硬的，真的很怕酪梨裝熟，一顆不便宜呢
確保整顆壓下去都是軟的 有時候頭會過熟黑掉還是得等
作者:
dslite (呼呼)
2022-07-29 19:16:00搖一搖聽籽滾動的聲音
作者:
winess (好怕的30秒)
2022-07-29 19:33:00台灣產的不一定會變黑喔！要注意！
作者: wowohai (wowohai) 2022-07-29 19:51:00
推本土台南酪梨，蒂頭稍微壓得下去就可以了
作者: dk3y93 (‵‧ω‧′) 2022-07-29 20:41:00
好幾次猜不準，現在只買進口的了。
作者: fishyu (默默) 2022-07-30 00:24:00
我都放3天切開 冰冰箱慢慢用
作者: chenyei (documentarian) 2022-07-30 02:16:00
買的時候問水果販比較準
作者:
hsiao28 (HSIAO)
2022-07-30 04:44:00台灣酪梨真的很煩，有些蒂頭附近黑了軟了結果屁股還是硬的；不然就是放半天結果是不會黑的品種=..=
作者: loveivan 2022-07-30 05:15:00
上次買過不會變黑的直接壞掉，現在買之前都直接問攤販會不會變黑比較準
作者: kjhat 2022-07-30 06:43:00
你的七顆酪梨 是不同的品種 變黑切開爛掉 可能是有些果農太早採收造成啞果 也有可能是販售前有遭受到碰撞台灣酪梨的品種相當多 農改場的 或者種苗中心自己培育 也有些果農會自己嫁接培植但會有一些大品種比較多見 我們可以從酪梨形狀上大致分類其實很多果農也不一定知道自己種的是什麼品種 因為可能買的時候就混到了有經驗的果農 至少可以知道這個品種會轉色或不轉色 也就是成熟可以吃時 皮是綠的（綠皮）或紅紫（黑皮）也可以知道正確的採收期是哪個月份 萬一太早採收 販售時會造成果實無法食用就爛了你要判斷可不可以吃 就是如大家的經驗 皮變粗 顏色稍微改變 蒂頭變軟 大致就可以了至於搖動有種子晃動聲 不是適用於所有品種從買回就可以觀察表皮光滑度 開始變粗 接著顏色也會慢慢改變 如果整顆都轉色 不馬上吃 建議趕快冷藏 才不會過熟氧化買的時候真的要問一下店家 至少確定會不會變色進口的大多是鱷梨 Hass這個品種 台灣也有人種 味道濃厚但是濃郁的品種也不是只有哈斯我們購買時 雖然不一定知道品種 但是如果形狀是那陣子大量出現的 就代表是那個季節盛產的品種酪梨有早生 中生跟晚生的 所以台灣從四五月到十月都有人在採收 最近剛好是產量最大的月份 所以價格來到最低 可以趁機多吃沒吃完 切一切冷凍 也可以保存一陣子打果汁
作者: kjhat 2022-07-30 07:57:00
通常會合起來 保鮮膜包著 還有熟成的機會 但是很多時候 就是沒救了我有看過外國人用鋁箔包包起來進烤箱烤軟的分享 但是我自己沒有試過
作者: fishyu (默默) 2022-07-29 16:24:00
我都放3天切開 冰冰箱慢慢用
作者: chenyei (documentarian) 2022-07-29 18:16:00
買的時候問水果販比較準
作者:
hsiao28 (HSIAO)
2022-07-29 20:44:00台灣酪梨真的很煩，有些蒂頭附近黑了軟了結果屁股還是硬的；不然就是放半天結果是不會黑的品種=..=
作者: loveivan 2022-07-29 21:15:00
上次買過不會變黑的直接壞掉，現在買之前都直接問攤販會不會變黑比較準
作者: kjhat 2022-07-29 22:43:00
你的七顆酪梨 是不同的品種 變黑切開爛掉 可能是有些果農太早採收造成啞果 也有可能是販售前有遭受到碰撞台灣酪梨的品種相當多 農改場的 或者種苗中心自己培育 也有些果農會自己嫁接培植但會有一些大品種比較多見 我們可以從酪梨形狀上大致分類其實很多果農也不一定知道自己種的是什麼品種 因為可能買的時候就混到了有經驗的果農 至少可以知道這個品種會轉色或不轉色 也就是成熟可以吃時 皮是綠的（綠皮）或紅紫（黑皮）也可以知道正確的採收期是哪個月份 萬一太早採收 販售時會造成果實無法食用就爛了你要判斷可不可以吃 就是如大家的經驗 皮變粗 顏色稍微改變 蒂頭變軟 大致就可以了至於搖動有種子晃動聲 不是適用於所有品種從買回就可以觀察表皮光滑度 開始變粗 接著顏色也會慢慢改變 如果整顆都轉色 不馬上吃 建議趕快冷藏 才不會過熟氧化買的時候真的要問一下店家 至少確定會不會變色進口的大多是鱷梨 Hass這個品種 台灣也有人種 味道濃厚但是濃郁的品種也不是只有哈斯我們購買時 雖然不一定知道品種 但是如果形狀是那陣子大量出現的 就代表是那個季節盛產的品種酪梨有早生 中生跟晚生的 所以台灣從四五月到十月都有人在採收 最近剛好是產量最大的月份 所以價格來到最低 可以趁機多吃沒吃完 切一切冷凍 也可以保存一陣子打果汁
作者: kjhat 2022-07-29 23:57:00
通常會合起來 保鮮膜包著 還有熟成的機會 但是很多時候 就是沒救了我有看過外國人用鋁箔包包起來進烤箱烤軟的分享 但是我自己沒有試過
作者:
luelue (煞氣a)
2022-07-30 22:25:00台灣酪梨很難判斷 後來覺得進口黑皮的確實也比較好吃 就無懸念只吃進口的了
作者:
honeyjam (還好貓咪沒讓想太多領去)
2022-07-31 09:30:00誤切裝熟的，可以保鮮膜包起來繼續放，很有機會在發霉壞掉之前繼續轉熟
作者:
hsiao28 (HSIAO)
2022-07-31 18:13:00我後來都買原PO照片右上那種開始黑的比較好判斷