最近開始喝芹菜汁，但每天打掉一斤半芹菜的
同時，也產生為數非常可觀的芹菜泥……
（不知道是我的低價千元果汁機太迷你效率不好，還是高級果汁機也一樣會出這麼多泥…
…難怪提倡喝芹菜汁的人都不推薦全食物一起吃，吃下這個根本沒辦法喝多少汁，三四根
粗芹菜的纖維就脹死）
面對每天產生的一碗公芹菜泥，實在蠻苦惱的（不是捨不得丟的問題，該丟就丟，只是想
問一下版上料理前輩，有哪些可以善用德料理或方式呢？
目前想到的
1.煎蛋
2.做成蔬菜肉丸
3.煮湯的時候當湯底
……
可是我猜測如果每天有一大盤芹菜煎蛋，有胃口的人應該也不多齁？ 呵呵

拌麵糊煎餅

用紗布過濾擠汁可行嗎？既然是泥，應該還有不少水份？

烤餅乾，做成喜年來V形蔬菜餅乾的風味

芹菜濃湯好否?可配合其它食材增加變化

對欸 好 先從源頭減量……-_+https://i.imgur.com/lzdknGm.jpg請問這是果汁機的問題嗎？ 大概一斤半榨汁產生的量好的。 餅乾、麵糊 、濃湯（筆記）

什麼東西每天吃也會膩啊 既然丟掉沒心理負擔就丟吧 不然做堆肥

這機器不ok吧…渣有夠粗

這種渣多的食材 建議用紅蘿蔔榨汁機那類的機器來處理 殘渣會比較乾

包水餃

芹菜汁喝多不好喔，你最好問問醫生

看你前文描述家人健康狀況，只想勸你們，不要因為病急而篤信某些偏方或改成強烈偏執的飲食，長期大量食用某種食物，也可能造成固定種類的農藥或重金屬累積。均衡營養才是重點。建議找醫生或營養師諮詢調整，不要一直來問要如何攝取大量橄欖多酚或是吃一點醣類澱粉就感到很罪惡，又或是每天榨出一公斤的芹菜渣怎麼辦更正，一碗公菜渣

有可以打蔬果無渣的阿。包水餃

覺得還好 畢竟只喝汁 又不是只吃這東西...不過照原po飲食計畫 其他料理應該也不符合計畫吧

芹菜水餃好吃

做紅醬用蕃茄蓋過他

找醫師諮詢比較好，食療容易弄巧成拙

都榨橙汁，剩下渣渣沒風味，做什麼料理都難吃

謝謝各位建議。 我這篇並沒有在跟大家討論食療啊：） 我只是在問芹菜渣可以做什麼，還有想知道渣那麼多正不正常而已。吃東西又不是只要考慮治療什麼（這樣多累），有時候吃青菜有時候喝蔬菜汁，別太嚴肅。病人不喝我可以自己喝啊，又不是只有生病才能喝芹菜汁。我蠻喜歡芹菜的味道的，剛剛也去買了豆漿用的濾袋，我想渣渣如果減量很多，煎蛋煮湯都煮完後不想煮就丟到社區種的樹下吧。既然可以做肥料對樹應該不錯：）中午加豆皮煎蛋 +濃湯，配烤地瓜 ，夏天蠻不錯的，只是渣太濕潤了 ，烘蛋口感不佳，但味道不錯。

堆肥製作可以估狗一下 不是把菜渣丟到樹下就了事 何況不是自己的植物還是公共空間…. 長蟲發臭的話不如一開始當垃圾丟掉

我不會每天吃這麼單調量這麼大的東西 那不是飲食 而是迷信…另外我也不信打果汁飲用這種方式 沒有打汁的必要（渣就丟了吧 ）

不丟廚餘丟樹下.....= =

推不要直接丟樹下 有聽過蔬菜果皮發酵時好像會發熱 對根不好 也會有發臭蚊蟲的問題我自己也有打蔬果汁 渣渣真的很多 我會拿一碗渣渣加優格蜂蜜當一餐 吃不下的當廚餘

不會長期單吃這麼大份量的東西+1

可能我對「堆肥」有誤解，那對樹不好我就直接丟了就好，謝謝。

感覺拿去炸蔬菜丸會很好吃 菜市場的蔬菜丸有芹菜很好吃

蔬菜煎蛋

買個番茄罐頭煮紅醬

芹菜又不是水分很多的東西 渣很多正常啊 同樣重量的西瓜榨汁渣就少很多

堆肥要先發酵 直接丟會引來蚊蟲

那個渣不要吃。人體沒有打算給你長期消化那麼多菜渣

芹菜汁非常寒，長期吃對身體未必好。菜渣拜託別丟樹下，會發臭長蟲很噁心

原材料用太多加上機器不好，先加水煮軟之後在用原湯下去打，渣渣估計少一半也好消化煮到爛在打汁 過濾就只會剩一點渣，當濃湯喝即可

芹菜水餃

可以用濾豆漿的布再手擠濾一次，正常榨汁芹菜渣應該會乾乾的

做漢堡排呢，像豆渣加入漢堡排一樣的概念

或是加鹽加鹽，洗澡當去角質的呢做成手工紙