[問題] 雞高湯適合跟海鮮高湯混用嗎？ serenitymice PTT批踢踢實業坊

作者: serenitymice (靜鼠) 2022-09-30 21:09:17

如題
最近煮了酸辣湯
用的是雞高湯
湯快喝完了
食材還有剩
想說要再加些湯把料煮完
無奈雞高湯已經用完
只剩昨天開封的海鮮高湯
我是有看過雞高湯跟豬骨高湯混合用的
但好像沒看過雞高湯跟海鮮高湯混合
所以想請問各位
雞高湯可以跟海鮮高湯混合嗎？
味道會很奇怪嗎？
感謝各位！

作者: ingss (蕭蕭) 2022-09-30 21:19:00

不會奇怪，但是海鮮味高湯而不是海腥味高湯哦

作者: PsMonkey (痞子軍團團長) 2022-09-30 21:33:00

去看日本拉麵的湯頭，然後怎麼加都不會覺得奇怪了 XDDD

作者: Currywurst (Currywurst) 2022-09-30 21:43:00

可以呀，雞湯加蛤蜊很好吃，沒有買蛤蠣放干貝也可以所以雞湯加海鮮高湯應該不會奇怪

作者: ss6183375 (吱吱) 2022-09-30 21:54:00

不會奇怪

作者: honeyjam (還好貓咪沒讓想太多領去) 2022-09-30 22:07:00

我有時雞湯用不完，就用雞湯底做味噌湯加料加味噌，完全不奇怪喔

作者: oohailey (嗨力) 2022-09-30 22:26:00

可以昨天煮台式薑絲蔥花那種海鮮清湯，水加太多太淡，加了雞湯粉好喝

作者: qui90916 (Quinton) 2022-09-30 22:31:00

雞湯算很中性的高湯（蔬菜也是），可以跟海鮮湯搭配

作者: bluejark (藍夾克) 2022-10-01 09:23:00

火鍋不就一堆料都有嗎哪會奇怪

作者: darkangel119 (星星的眷族) 2022-10-01 13:20:00

常見蒜頭蛤蠣雞湯

作者: flstr 2022-10-01 17:34:00

蛤蜊雞湯好喝

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