[問題] 排骨邊上白白的是什麼？ MAFALDA PTT批踢踢實業坊

[問題] 排骨邊上白白的是什麼？

作者: MAFALDA (夏夜晚風) 2022-10-30 14:17:09

在超市買了一盒煮湯用的排骨，買回來發現有一塊邊上白白的一塊，摸起來不像是肥肉，也
不像是軟骨，有點軟中帶硬的感覺。請問這是什麼？可以吃嗎？
https://i.imgur.com/wVA8LA2.jpg
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※ 編輯: MAFALDA (119.74.234.117 新加坡), 10/30/2022 14:18:58

作者: Duroc (杜洛克) 2022-10-30 14:52:00

肌腱

作者: sheryl861025 (sheryl) 2022-10-30 19:50:00

筋？

作者: MAFALDA (夏夜晚風) 2022-10-31 08:41:00

謝謝樓上2位，我也不確定，但應該不是筋。煮完後軟軟的，口感詭異，我就沒吃了。

作者: jellicolin (綠豆椪) 2022-10-31 09:01:00

這個可以吃的，煮久一點口感會軟但不會爛，還不錯

作者: lin89710 (谷) 2022-11-01 14:28:00

膠質吧骨頭間的軟組織

作者: alice78226 (紫) 2022-11-01 17:08:00

覺得好吃說

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2022-11-02 12:42:00

膠質煮了會散掉吧？感覺有點像軟骨排的軟骨部分

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